关于施工员和质量监督员是否承担责任的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：
施工员的责任
施工质量：施工员在工程施工过程中，需要对施工现场的施工质量进行监督和管理，确保施工符合设计要求和相关标准。如果因施工员未履行好质量监督职责而导致施工质量出现问题，施工员需承担相应责任。
施工安全：施工员还有责任确保施工现场的安全，制定并执行安全措施，对施工人员进行安全教育。若因施工员疏忽导致安全事故发生，他要对事故的后果负责。
施工进度：施工员需合理安排施工任务和进度计划，并督促施工人员按计划施工。若因施工员安排不当或管理不善导致施工进度延误，也可能需承担一定责任。
施工员是否承担责任，需根据具体情况判断。如果施工员在施工过程中存在过错，如未按照施工规范操作、疏忽大意导致工程质量问题或安全事故等，那么施工员需要承担相应的责任。但如果施工员已尽到合理的注意义务，且工程质量问题或安全事故是由于其他原因导致的，如设计缺陷、材料供应商问题等，那么施工员一般不承担责任。
质量监督员的责任
质量监督员在建设工程中同样承担着重要的责任。他们的主要职责是对工程质量进行监督，确保工程质量符合相关法律法规、行业规范以及合同约定的标准。如果质量监督员在履行监督职责过程中存在疏忽或过失，导致工程质量出现问题，他们也可能需要承担相应的责任。
综合分析
无论是施工员还是质量监督员，他们在建设工程中都扮演着至关重要的角色，他们的行为直接关系到工程的质量、安全和进度。因此，他们都需要对自己的工作负责，并承担相应的责任。
总的来说，施工员和质量监督员在建设工程中是否需要承担责任，取决于他们的行为是否符合相关法律法规、行业规范以及合同约定的要求。如果他们的行为存在过错或疏忽，导致工程质量问题或安全事故的发生，那么他们就需要承担相应的责任。反之，如果他们已尽到合理的注意义务，且工程质量问题或安全事故是由于其他原因导致的，那么他们一般不承担责任。