结论前置：夫妻双方中一个作为主贷人，一个作为担保人，该债务是否属于夫妻共同债务，需根据具体情况判断，若债务用于夫妻共同生活或共同生产经营，或夫妻双方有共同借款或担保的意思表示，则属于夫妻共同债务；反之，则可能不属于。以下是对此问题的详细分析：

一、属于夫妻共同债务的情形

1. 共同借款或担保的意思表示：

   • 如果夫妻双方共同在借款合同或担保合同上签字，或者一方借款/担保后，另一方以书面、口头或其他方式明确表示同意共同承担该债务，那么该债务应被认定为夫妻共同债务。
   • 举例：甲和乙作为夫妻，共同向银行申请贷款，甲作为主贷人，乙作为担保人，并在贷款合同和担保合同上共同签字。此时，该债务即为夫妻共同债务。

2. 债务用于夫妻共同生活或共同生产经营：

   • 即使夫妻双方没有共同在借款合同或担保合同上签字，但如果债务确实用于夫妻共同生活或共同生产经营，且债权人能够证明这一点，那么该债务也可能被认定为夫妻共同债务。
   • 举例：甲以个人名义向银行贷款用于夫妻共同经营的企业，乙作为担保人。如果贷款资金确实用于企业经营，且企业经营收益构成夫妻共同生活的重要经济来源，那么该债务即属于夫妻共同债务。

二、不属于夫妻共同债务的情形

1. 缺乏共同意思表示：

   • 如果夫妻一方作为主贷人借款，另一方作为担保人，但担保人并未在担保合同上签字，也未以其他方式表示同意共同承担该债务，且该债务并未用于夫妻共同生活或共同生产经营，那么该债务通常不被视为夫妻共同债务。
   • 举例：甲以个人名义向银行贷款，乙作为担保人但未在担保合同上签字，且该贷款并未用于夫妻共同生活或共同生产经营。此时，该债务仅为甲的个人债务。

2. 非为夫妻共同生活或生产经营用途：

   • 若债务纯粹是为了满足主贷人个人的需求或义务，而并未用于夫妻共同生活或共同生产经营，那么该债务同样不会被视为夫妻共同债务。
   • 举例：甲以个人名义向银行贷款用于购买个人奢侈品，乙作为担保人。由于该贷款并未用于夫妻共同生活或共同生产经营，因此该债务仅为甲的个人债务。

三、法律建议

1. 审查合同条款：

   • 在签订借款合同和担保合同时，应仔细审查合同条款，明确债务的性质和责任承担方式。如果夫妻双方有共同借款或担保的意愿，应在合同上共同签字或以其他方式明确表示同意。

2. 保留证据：

   • 如果债务确实用于夫妻共同生活或共同生产经营，应保留相关证据（如贷款资金流向证明、企业经营收益分配证明等），以便在必要时证明债务的性质。

3. 咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：如果您在处理此类债务问题时遇到任何疑问或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。

综上所述，夫妻双方中一个作为主贷人，一个作为担保人时，该债务是否属于夫妻共同债务需根据具体情况判断。在处理此类问题时，建议仔细审查合同条款、保留相关证据，并在必要时寻求专业法律帮助。