结论：路边停车开左侧车门被刮，责任划分需根据具体情况及法律法规综合判断，通常开门方需承担主要或全部责任，但也存在双方都有责任或后方车辆全部责任等特殊情况。
详细分析：
开门方主要或全部责任：
- 违规停车：如果车辆停在禁止停车的路段，如设有禁停标志、标线的路段，或在交叉路口、铁路道口、急弯路等特定地点50米以内的路段停车，并开启左侧车门导致被刮，那么开门方（即停车方）通常要承担主要或全部责任。这是因为违规停车本身就违反了交通法规，且开门时未确保安全，妨碍了其他车辆和行人的通行。
- 未观察后方情况：即使车辆停在允许停车的路段，但如果停车后未观察后方情况就直接开启左侧车门，与正常行驶的车辆或行人发生碰撞，开门方也要承担主要责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十三条和第七十七条的规定，驾驶人或乘客在开车门前有义务观察周边交通状况，确保安全后再开门。
双方都有责任：
- 如果开门方已按规定观察后方情况后缓慢打开车门，但后方车辆存在超速、注意力不集中等违法行为，导致撞上正在打开的车门，那么双方都可能要承担一定责任。具体责任比例需根据双方过错程度分担，这通常由交警部门根据事故现场勘查、当事人陈述、监控视频等多方面证据综合判断。
后方车辆全部责任：
- 在极少数情况下，如果开门方停车和开门均符合规定，且已经尽到合理的观察和注意义务，而后方车辆因故意撞击车门等特殊情况导致事故，那么后方车辆可能要承担全部责任。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据支持。
乘客强行开门：
- 若有乘客不顾驾驶人劝阻强行开启左侧车门发生事故，乘客将承担主要责任。因为乘客作为开门行为的直接执行者，有义务确保开门时的安全。
法律建议：
- 立即停车保护现场：发生此类事故后，应立即停车并采取必要措施保护现场，确保受伤人员得到及时抢救（如有）。
- 报警并联系保险公司：迅速报告交通警察或公安机关交通管理部门，以便他们进行事故调查和责任认定。同时，及时联系保险公司进行理赔，减少经济损失。
- 收集证据：在等待交警到来的过程中，可以尝试收集现场照片、视频、目击者联系方式等证据，以便后续维权。
- 协商处理：如果事故未造成人身伤亡且当事人对事实及成因无争议，可以即行撤离现场恢复交通，并自行协商处理损害赔偿事宜。但建议尽量在交警的指导下进行协商，以确保协商结果的合法性和有效性。
法律依据：
- 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十三条：机动车在道路上临时停车，应当遵守下列规定：…（四）车辆停稳前不得开车门和上下人员，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行；…
- 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十七条：乘坐机动车应当遵守下列规定：…（三）开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行；…
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