结论：店铺签订的合同可以由两个人共同签署，但具体是否可行及法律效果需根据合同类型、双方约定及法律规定综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、合同签署主体的合法性

1. 共同签署的合法性
   根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条，合同自当事人签字或盖章时成立。法律未限制签署人数，因此两人共同签署合同在形式上合法。例如，夫妻共同经营店铺时，可共同作为合同一方签署租赁协议或采购合同。

2. 共同签署的效力
   若两人为合同共同一方（如合伙企业、夫妻共同财产等），其签署行为视为代表共同利益，合同权利义务由双方共同承担。但需注意：

   • 内部约定：若两人内部有分工或责任划分（如一人出资、一人管理），建议通过书面协议明确，避免纠纷。
   • 外部表示：对第三方而言，共同签署可能被视为连带责任，即任一方均可被要求履行合同义务。

二、不同合同类型下的签署要求

1. 劳动合同

   • 劳动者方：劳动合同的签署方为劳动者与用人单位，通常由劳动者本人签署。若两人为共同劳动者（如夫妻同为店铺员工），需分别签署劳动合同，而非共同签署一份合同。
   • 用人单位方：若店铺为个体工商户或合伙企业，经营者可由多人共同签署劳动合同（如合伙人作为雇主签署），但需符合工商登记信息。

2. 劳务合同

   • 劳务合同适用于提供劳务的一方与接受劳务的一方。若两人共同提供劳务（如合伙承接店铺装修），可共同作为劳务提供方签署合同，但需明确分工及报酬分配。

3. 商业合同（如租赁、采购）

   • 若两人为店铺共同经营者（如合伙企业、夫妻店），可共同作为承租方或采购方签署合同。此时需注意：
     • 主体资格：若店铺为个体工商户，需以营业执照登记的经营者名义签署；若为合伙企业，需以合伙企业名义签署，并由合伙人或授权代表签字。
     • 连带责任：共同签署可能被视为连带责任，即任一方均可被要求履行合同义务。

三、签署合同的注意事项

1. 明确签署主体

   • 若两人为共同一方，需在合同中明确“共同签署人”身份，并注明内部责任划分（如有）。
   • 若两人分别代表不同主体（如一方为店铺，一方为供应商），需分别签署并加盖公章（如为法人）。

2. 书面协议补充

   • 共同签署合同后，建议签订内部协议（如合伙协议、夫妻财产约定），明确权利义务分配，避免后续纠纷。

3. 法律后果风险

   • 共同签署合同可能面临连带责任风险。例如，若一方未履行合同义务，另一方可能被要求承担全部责任。

四、示例说明

• 案例1：夫妻共同经营店铺，共同签署租赁合同。

  • 合法性：合法，但需注意租赁合同通常以营业执照登记的经营者名义签署。若店铺为个体工商户，建议以经营者名义签署，夫妻内部可通过协议明确权利义务。
  • 风险：若一方违约（如拖欠租金），房东可能要求另一方承担连带责任。

• 案例2：两人合伙经营店铺，共同签署采购合同。

  • 合法性：合法，但需以合伙企业名义签署，并由合伙人或授权代表签字。
  • 风险：若货物质量有问题，供应商可能要求任一合伙人承担全部赔偿责任。

建议：若您计划与他人共同签署合同，建议根据合同类型、主体资格及内部约定，明确签署方式及责任划分。如有具体合同或场景，可进一步向我咨询，我将结合实际情况提供详细法律意见。