结论：合伙开公司私自换工章的行为是否违法，需根据具体情况判断，但通常这种行为可能涉及违法或违约，甚至可能构成犯罪。

详细分析：

1. 从公司章程和合伙协议的角度：

   • 公司章程和合伙协议是公司运营和合伙人之间权利义务关系的基础文件。如果其中明确规定了工章的管理、使用和更换程序，那么私自更换工章就违反了这些规定，构成了违约行为。
   • 违约行为可能导致违约方需要承担违约责任，包括赔偿损失等。

2. 从公司法的角度：

   • 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司的工章是公司的重要财产，其管理和使用应受到严格监管。私自更换工章可能扰乱公司的正常管理秩序，损害公司的利益。
   • 如果这种行为导致了公司财产的损失或影响了公司的正常运营，那么相关责任人可能需要承担法律责任，包括但不限于赔偿损失、恢复原状等。

3. 从刑事犯罪的角度：

   • 在某些情况下，私自更换工章可能构成犯罪。例如，如果这种行为是为了进行诈骗、伪造文件或其他非法活动，那么相关责任人可能面临刑事指控。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，伪造公司印章等行为可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

法律建议：

• 对于公司或合伙人：如果发现有人私自更换工章，应立即采取措施保护公司利益，包括但不限于报警、起诉等。同时，应审查公司章程和合伙协议，明确工章的管理和使用规定，以防止类似事件再次发生。
• 对于个人：如果你作为合伙人或公司员工，有意或无意地涉及了私自更换工章的行为，应立即停止这种行为，并主动向公司或相关责任人说明情况。如果已经造成了损失，应积极承担赔偿责任，以减轻法律后果。

后续行动建议：

• 如果你对工章的管理和使用规定有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。
• 如果公司或合伙人之间因为工章问题产生了纠纷，可以考虑通过协商、调解或诉讼等方式解决。在这个过程中，专业的法律帮助将是非常重要的。

总之，合伙开公司私自换工章的行为可能涉及违法或违约，甚至可能构成犯罪。因此，建议各方严格遵守公司章程和合伙协议的规定，以及相关法律法规的要求，确保公司的正常运营和各方利益的保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。