结论前置：关于“辞急工扣多少钱正常”这一问题，并没有一个固定的数额，而是需要根据具体情况及法律法规来判断。若劳动者因用人单位存在法定过错而急辞工，无需承担赔偿责任；若劳动者无故急辞工且给用人单位造成损失，则应承担相应的赔偿责任，但扣款需受法律限制。
一、合法急辞工（用人单位存在过错）
情形：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，若用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的、未及时足额支付劳动报酬的、未依法为劳动者缴纳社会保险费的等，劳动者可以解除劳动合同。
- 用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
扣款情况：
- 在此情况下，用人单位不得克扣劳动者工资，应按实际工作天数和约定工资标准足额支付。
二、违法急辞工（劳动者无合法理由）
对用人单位造成损失的赔偿：
- 法律依据：根据《工资支付暂行规定》（1994年版）第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％，若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 赔偿范围：包括直接录用费用、培训费用、生产经营损失等，需用人单位举证证明。
未提前通知的代通知金：
- 法律依据：虽然《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条要求劳动者提前三十日（试用期提前三日）书面通知用人单位解除劳动合同，但该条款并未明确规定未提前通知需要支付代通知金。实践中一般认为，若劳动者未提前通知给用人单位造成损失，用人单位可依据前述《工资支付暂行规定》第十六条主张相应赔偿。
三、综合考虑因素
劳动合同约定：
- 首先查看劳动合同中是否有关于急辞工的违约金或赔偿条款，且该约定需不违反法律法规。
实际损失情况：
- 用人单位需举证证明因急辞工导致的实际经济损失，法院或仲裁机构将据此裁决赔偿金额。
法律规定：
- 赔偿金额需遵守法律规定的上限或下限，确保合法合理。
四、操作建议
协商解决：
- 面临急辞工情况时，双方应尽量通过协商解决争议，以减少不必要的法律纠纷和经济损失。
法律途径：
- 若无法协商，可寻求劳动仲裁或诉讼途径来维护各自权益。
劳动者注意事项：
- 劳动者在离职时应尽量遵循正常辞职流程，避免不必要的纠纷和损失。若因特殊原因需急辞工，应提前与用人单位沟通并尽量达成一致意见。
用人单位注意事项：
- 用人单位应完善劳动合同，明确约定相关条款，以便在发生争议时有据可依。同时，应加强内部管理，减少因劳动者急辞工带来的损失。
总结：急辞工扣款问题需根据具体情况综合评估，确保既保障劳动者的合法权益，也维护用人单位的正当利益。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。