针对您提出的“没有客运上岗证怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，客运上岗证，即经营性道路旅客运输从业资格证，是从事客运经营活动的驾驶员必须取得的法定证件。根据《中华人民共和国道路运输条例》以及《道路运输从业人员管理规定》的相关规定，未取得相应从业资格证件而驾驶道路客货运输车辆的，将面临法律处罚。
一、处罚依据
《道路运输从业人员管理规定》第四十五条：该条款明确规定，未取得相应从业资格证件，驾驶道路客货运输车辆的，由县级以上道路运输管理机构责令改正，并处200元以上2000元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。这一条款主要针对的是经营性道路旅客运输驾驶员和经营性道路货物运输驾驶员。
《中华人民共和国道路运输条例》第六十四条：该条款也规定了类似的内容，即不符合条例规定条件的人员驾驶道路运输经营车辆的，同样会受到县级以上地方人民政府交通运输主管部门的处罚，包括责令改正和罚款，构成犯罪的还将依法追究刑事责任。
二、具体处罚情况
以您提供的案例为例，贵州省某旅游客运有限公司驾驶员陈某某，在未取得经营性道路运输从业资格证的情况下，驾驶小型旅游客车从事道路运输经营活动，最终被处以罚款人民币伍佰元整的行政处罚。这一案例充分说明了，未取得客运上岗证而驾驶客运车辆，是会被依法处罚的。
三、特别说明
客运与危货的区别：需要注意的是，客运与危险货物运输在从业资格要求上有所不同。客运主要关注的是旅客的安全和舒适，而危险货物运输则更注重对危险货物的安全管理和应急处理能力。因此，虽然两者都需要从业资格证件，但具体的考试内容和要求可能有所不同。
从业资格证与驾驶证的区别：营运驾驶员的从业资格证与机动车驾驶证是两类性质不同的资格证件。驾驶证是驾驶机动车的基本条件，而从业资格证则是从事特定运输活动的法定要求。因此，即使已经取得了驾驶证，也不能直接从事客运经营活动，还需要取得相应的从业资格证。
四、建议
为了避免不必要的法律风险和安全隐患，我建议您在从事客运经营活动前，务必确保自己已经取得了相应的从业资格证件。同时，也要不断学习和提升自己的客运法律法规、机动车维修和旅客急救基本知识等能力，以确保能够安全、合规地从事客运经营活动。
综上所述，没有客运上岗证而驾驶客运车辆是违法的行为，将会受到法律的处罚。因此，我强烈建议您在从事客运经营活动前务必取得相应的从业资格证件。