面对“跳槽不放人”的情况，这确实是一个比较棘手的问题，但别担心，我会为你提供一些清晰、详细且有深度的建议来帮助你应对。
首先，明确离职的合法流程：
在大多数情况下，员工有权根据自己的意愿选择离职，这是劳动法赋予的基本权利。通常，你需要提前向公司提交书面离职申请，并按照公司规定的离职流程进行操作。如果公司没有合理的理由阻止你离职，那么他们的行为可能是不合法的。
接下来，与公司进行沟通：
了解原因：尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，了解他们不放人的具体原因。可能是出于工作交接的需要，或者是对你离职的遗憾和挽留。
表达意愿：清晰地表达你离职的意愿和原因，以及你已经做好了离职的准备，包括工作交接等。
寻求解决方案：如果公司确实需要你协助完成某些工作交接，你可以与公司协商一个合理的交接期限，并确保在离职前完成所有必要的工作。
如果沟通无果，考虑采取法律手段：
查阅劳动法：了解劳动法中关于员工离职的相关规定，确保你的权益不受侵害。
收集证据：如果公司存在违法行为，如扣押证件、违规收费等，收集相关证据以备不时之需。
向相关部门投诉：根据人力资源社会保障部办公厅的公告，你可以向当地的人力资源社会保障部门投诉公司涉嫌违法违规的行为，如扣押证件、发布虚假招聘信息等。
此外，寻求外部支持：
咨询专业律师：如果你对法律程序不熟悉，或者担心自己的权益受到侵害，可以咨询专业律师以获取法律建议和支持。
利用求职平台资源：在等待离职的过程中，你可以继续利用求职平台寻找新的工作机会。一些求职公众号或小程序，如前程无忧51job、厦门人才网官网等，提供了丰富的招聘信息和求职服务，可以帮助你更快地找到新的工作。
最后，保持冷静和耐心：
离职过程可能会遇到一些波折和困难，但请保持冷静和耐心。相信通过合理的沟通和法律手段，你一定能够顺利离职并开启新的职业生涯。
希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。