往车上泼墨水是否犯法，这主要取决于泼墨水的行为是否对车辆造成了实际损害，以及行为人的主观意图。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 民事侵权角度：

   • 如果泼墨水的行为导致车辆表面受损，如漆面被腐蚀或需要重新喷漆等，那么这构成了对车辆所有人的财产权侵害。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人需要承担民事赔偿责任，包括修复车辆的费用以及因车辆受损而导致的其他间接损失，如车辆使用中断的损失等。

2. 治安管理处罚角度：

   • 即便泼墨水的行为没有造成车辆严重的物质损害，但如果行为是出于故意，且情节较重，比如多次实施此类行为、在公共场所公然实施等，那么可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法，故意损毁公私财物的行为，可以处五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。

3. 刑事犯罪角度：

   • 在极端情况下，如果泼墨水的行为不仅造成了车辆严重的物质损害，而且行为人具有恶意破坏、报复等动机，且损害金额达到当地故意毁坏财物罪的立案标准（一般不低于5000元，具体标准因地区而异），那么可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。

建议：

• 如果您是车辆所有人，发现车辆被泼墨水后，应首先保留证据，如拍照、录像等，并及时报警。
• 警方会根据现场情况、证据以及行为人的陈述和辩解等，综合判断行为的性质，并依法作出处理。
• 如果行为构成犯罪或违反治安管理，您有权要求行为人承担相应的法律责任，并可以通过民事诉讼途径要求赔偿损失。

总之，往车上泼墨水是否犯法，取决于多种因素，包括行为的后果、行为人的主观意图以及当地法律法规的具体规定。如果您对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。