结论：是否需要拆除烟道需分情况讨论，主要取决于合同约定、烟道归属及实际使用情况。以下为具体分析：

1. 合同有明确约定
   若商铺租赁合同中明确约定“合同终止时承租人需拆除自行安装的设施（包括烟道）”，则您有义务拆除。若未拆除，出租方可能依据合同主张违约责任，要求您恢复原状或赔偿损失。
   法律依据：根据《民法典》第五百零九条，当事人应按约定全面履行义务；第五百七十七条，违约方需承担继续履行、赔偿损失等责任。

2. 合同未明确约定，但烟道为承租人加装
   若烟道是您在租赁期间自行加装（非出租方原有设施），且合同未约定拆除义务，则需结合以下因素判断：

   • 烟道是否影响房屋结构或安全：若拆除会破坏房屋主体结构（如承重墙、公共烟道），则您无权拆除，否则可能承担侵权责任。
     
   • 烟道是否可独立分离：若烟道为可拆卸的独立设备（如不锈钢排烟管），且拆除后不影响房屋正常使用，您可拆除并带走；但若拆除需破坏房屋（如切割墙体），则建议与出租方协商处理。
     法律依据：根据《民法典》第二百三十八条，侵害物权造成损害的，权利人可请求赔偿；第七百一十五条，承租人经出租人同意装饰装修的，合同未约定时，未形成附合的装饰装修物可由承租人拆除。

3. 合同未明确约定，且烟道为出租方原有设施
   若烟道是房屋原有配套设施（如商场统一安装的公共烟道），您无权拆除。擅自拆除可能构成对出租方物权的侵害，需承担修复或赔偿责任。
   法律依据：根据《民法典》第二百四十条，所有权人对自己的不动产享有占有、使用、收益和处分的权利。

建议行动步骤：

1. 核查合同条款：重点查看关于“设施处理”“合同终止义务”等条款；
   
2. 评估烟道性质：确认烟道是原有设施还是加装设施，以及拆除的可行性；
   
3. 与出租方协商：若合同无约定且烟道为加装设施，可协商拆除方案或补偿事宜；
   
4. 留存证据：若协商无果，建议拍照、录像记录烟道现状，避免后续纠纷。
   

若涉及复杂情况（如烟道与公共区域连接、出租方拒绝协商等），可进一步向我咨询具体法律策略。