不能以物业公司未签合同为由拒缴物业费。下面我将从法律角度和实际情况为您详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条，业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人已经按照约定和有关规定提供服务的，业主不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。

2. 实际情况分析：

   • 如果物业服务企业实际上提供了物业服务，且业主事实上接受了这些服务（如保安、清洁、绿化等），那么即使双方没有签订书面合同，业主也不能以此为由拒交物业费。
   • 物业服务合同可以是书面的，也可以是事实上的。事实上的物业服务关系同样具有法律约束力。

3. 特殊情形：

   • 当然，也存在一些特殊情况下，业主可以不交或少交物业费。例如，物业管理企业在物业管理服务合同约定之外自行提供服务，未经业主委员会或业主认可的；或者物业管理企业不履行物业服务合同中约定的义务等。但这些情况都需要有明确的证据来支持。

4. 建议与提醒：

   • 如果业主对物业服务有异议或认为物业服务存在瑕疵，应该通过合法途径向物业公司提出，如协商、调解或诉讼等，而不是简单地拒交物业费。
   • 欠缴物业费可能会导致法律纠纷，甚至被物业公司起诉。一旦被起诉，业主需要积极应诉，并提供相关证据来证明自己的主张。

综上所述，以物业公司未签合同为由拒缴物业费是不合法的。业主应该按照法律规定和实际情况来履行自己的义务，按时缴纳物业费。如果有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师或相关法律机构。