针对您提出的“不是现场抓获赌场怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、司法机关的处理方式
即使赌场没有被现场抓获，司法机关依然可以通过多种途径收集证据，以证明赌博或开设赌场的行为存在，并依法进行定罪量刑。这些证据包括但不限于：
- 证人证言：赌场的常客、工作人员、附近居民等提供的陈述，特别是能证实赌场运营时间、参赌人员情况等的证言。
- 电子数据：如通讯记录、社交软件聊天记录、支付记录等，这些都能间接证明赌场的存在和运营情况。
- 视听资料：监控视频、群众拍摄的录像或照片等，可用于确认人员进出赌场及赌博活动的特征。
- 书证：如账本、票据等，能证明赌场的经济往来和运营情况。
司法机关会综合这些证据，结合法律规定和司法实践，判断是否构成赌博或开设赌场罪。关键在于证据是否能形成完整的证据链，以证明犯罪嫌疑人实施了相关行为。
二、犯罪嫌疑人及其辩护人的应对策略
面对赌博或开设赌场罪的指控，犯罪嫌疑人及其辩护人应采取以下策略：
- 积极配合调查：犯罪嫌疑人应如实向司法机关说明情况，配合调查工作。这有助于全面了解案件事实，并可能因良好的认罪态度而在量刑时得到从轻考虑。
- 提供有利证据：如果认为自己不构成犯罪或存在从轻、减轻处罚的情节，应积极提供相关证据。例如，证明所谓“赌场”并非用于营利目的，或自己只是偶尔参与而非组织者、经营者等。
- 寻求专业法律帮助：及时聘请专业律师，律师能提供专业的法律分析和辩护策略，审查证据的合法性、关联性和真实性，为犯罪嫌疑人进行有力辩护，维护其合法权益。
三、法律处理的种类与后果
根据赌博行为的性质和严重程度，相关当事人可能面临以下法律处理：
- 治安管理处罚：对于不构成犯罪的赌博行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，一般会处以五日以下拘留或五百元以下罚款；情节严重的，则可能面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
- 刑事处罚：若赌博行为构成犯罪，如开设赌场等，将依据《中华人民共和国刑法》面临更加严厉的处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。具体量刑标准根据赌场的规模、获利等因素有所不同。
四、可能不会被处理的情况
当然，也存在一些可能不会被处理的情况，主要包括：
- 证据不足：若无足够证据证明赌博行为的发生，公安机关可能无法进行处理。模糊传闻或单一且无佐证的证人证言不足以认定赌博行为。
- 超过追诉时效：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪经过一定期限不再追诉。但具体时效需根据法定最高刑确定，且行政处罚是否受时效限制需根据具体法律法规和地方规定确定。
总结：
赌博行为是违法的，且无论是否被现场抓获，只要有确凿证据证明其存在，相关当事人均有可能受到法律的处理。因此，我建议您坚决抵制赌博行为，遵守法律法规，以维护社会的和谐与稳定。同时，如果您或您身边的人涉及此类问题，请及时寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到妥善维护。