核心结论：在货物买卖合同（如光伏板买卖合同）中，若合同已签订但卖方未将合同文本交付给签收方（买方），是否构成违约及签收方是否有责任，需根据具体情况分析。一般来说，卖方未交付合同文本本身不直接导致签收方承担责任，但可能影响合同履行及双方权益，具体责任需结合合同条款和实际履行情况判断。

详细分析：

1. 合同交付与成立：

   • 合同成立通常以双方意思表示一致为要件，即双方就合同主要条款达成合意并签字或盖章。合同文本的交付并非合同成立的必要条件，但可能是合同履行的一部分，尤其是当合同中明确约定了合同文本交付义务时。
   • 若合同中未明确约定卖方需向买方交付合同文本，则卖方未交付合同文本不构成违约，买方也无需因此承担责任。

2. 卖方未交付合同文本的影响：

   • 合同履行障碍：若合同文本中包含对买方履行义务的具体要求（如付款方式、交货地点等），卖方未交付合同文本可能导致买方无法准确了解合同内容，进而影响合同履行。但此情况下，责任仍在卖方，因其未履行合同文本交付的附随义务。
   • 证据缺失风险：合同文本是证明双方权利义务关系的重要证据。若卖方未交付合同文本，买方在后续争议中可能面临举证困难。但这并不直接导致买方承担责任，而是可能影响其维权效果。

3. 签收方的责任：

   • 一般原则：签收方（买方）的责任主要取决于其是否按照合同约定履行了自身义务（如支付货款、接收货物等）。若买方已按合同约定履行了义务，则无需因卖方未交付合同文本而承担责任。
   • 特殊情况：若合同中明确约定了买方需对合同文本进行签收或确认，且买方未履行该义务导致合同无法履行或产生其他损失，则买方可能需承担相应责任。但此情况较为罕见，且需具体合同条款支持。

4. 法律建议：

   • 审查合同条款：双方应仔细审查合同条款，明确各自的权利义务，特别是关于合同文本交付、签收及违约责任等方面的约定。
   • 沟通协商：若卖方未交付合同文本，买方应及时与卖方沟通协商，要求其履行交付义务或提供合同副本。
   • 保留证据：买方应保留与合同履行相关的所有证据（如付款凭证、交货单等），以备后续争议时使用。
   • 寻求法律帮助：若双方无法就合同文本交付问题达成一致，或因此产生其他争议，可寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自身权益。

总结：在货物买卖合同中，卖方未交付合同文本本身不直接导致签收方（买方）承担责任。但双方应关注合同文本的交付问题，确保合同顺利履行并维护各自权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。