在为老夫妻撰写遗嘱的开头部分时，我们首先要确保遗嘱的合法性和有效性，同时体现出夫妻双方的共同意愿。以下是一个建议的遗嘱开头写法，它结合了法律要求和人文关怀：
夫妻共同遗嘱
立遗嘱人（甲方）：[丈夫姓名]，性别：[丈夫性别]，出生日期：[丈夫出生日期]，身份证号码：[丈夫身份证号]，住址：[丈夫住址]
立遗嘱人（乙方）：[妻子姓名]，性别：[妻子性别]，出生日期：[妻子出生日期]，身份证号码：[妻子身份证号]，住址：[妻子住址]
鉴于我们（甲方与乙方）系合法夫妻，共同拥有以下财产（此处可简要提及主要财产，如房产、存款等，具体财产清单将在后文详细列出），为避免未来因财产继承问题引发家庭纠纷，确保我们的共同意愿得到尊重和执行，特共同订立本遗嘱。
在遗嘱的开头部分，我们明确了以下几点：
立遗嘱人信息：详细列出了夫妻双方的姓名、性别、出生日期、身份证号码及住址，以便确认遗嘱人的身份。
遗嘱目的：简要阐述了订立遗嘱的初衷，即为了避免未来因财产继承问题引发家庭纠纷，确保共同意愿得到尊重和执行。
财产概述：虽然具体财产清单将在后文详细列出，但在开头部分可以简要提及主要财产，以体现遗嘱的针对性和完整性。
接下来，遗嘱的正文部分应详细列出夫妻共同财产的具体信息，包括房产、车辆、存款、股票、基金等，并明确指出各项财产的分配方案，包括指定继承人、继承份额或比例等。同时，还可以根据需要指定遗嘱执行人，负责按照遗嘱意愿处理遗产。
在遗嘱的结尾部分，应注明遗嘱的生效日期、有效期以及一式多份的保管情况。夫妻双方需亲自在遗嘱上签名，并注明订立遗嘱的具体日期。如有见证人，见证人也需在遗嘱上签名并注明日期。
最后，我建议老夫妻在订立遗嘱前咨询专业律师，以确保遗嘱的合法性和有效性。同时，随着家庭财产状况和个人意愿的变化，建议定期更新遗嘱，以反映最新的财产分配意愿。