妻子写了婚姻不动财产约定归对方单独所有，意味着该不动产在夫妻双方之间被明确约定为归一方个人所有，而非夫妻共同财产。以下是对此问题的详细分析：

一、法律效力与约定意义

1. 书面约定的法律效力：

   • 根据我国《民法典》的相关规定，夫妻双方可以书面约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的归属。这种约定对双方具有法律约束力，一旦签订并符合法律要求，即产生法律效力。
   • 在您所描述的情况下，妻子通过书面形式将婚姻不动财产约定归对方单独所有，这构成了夫妻之间的财产约定，具有法律效力。

2. 约定与登记的关系：

   • 不动产登记具有公示效力，但登记本身并不直接决定财产在婚姻内部的归属。关键在于夫妻双方是否有书面约定。
   • 如果仅有登记而未签订书面约定，或者约定与登记不一致，那么在实际处理财产时，应以书面约定为准。

二、房产归属的具体判断

1. 一般原则：

   • 在无特别约定的情况下，婚后共同出资购买的房产通常视为夫妻共同财产，无论登记在谁的名下。

2. 特殊情况：

   • 书面约定：如您所述，妻子已通过书面形式将房产约定归对方单独所有，那么该房产即属于个人财产，不再参与夫妻共同财产的分割。
   • 其他特殊情况：如房产是通过继承或受赠方式获得，并且遗嘱或赠与合同中明确表示只归一方所有，那么该房产也属于个人财产。但这一情况与您所描述的不符，故在此不作详细展开。

三、法律后果与注意事项

1. 保护个人财产权：

   • 通过书面约定明确房产归属，可以有效保护个人财产权，避免在婚姻关系发生变化时因财产归属不清而产生纠纷。

2. 明确双方权利义务：

   • 书面约定不仅应明确房产的归属，还应详细规定双方在房产使用、管理、处分等方面的权利和义务，以减少未来可能出现的矛盾。

3. 办理登记手续：

   • 虽然书面约定具有法律效力，但为了更好地保护自己的权益，建议双方在签订协议后前往房产管理部门办理变更登记手续，确保房产登记与约定一致。

4. 法律风险防范：

   • 在签订书面约定时，应确保约定内容合法、有效，并充分考虑各种可能的情况和后果。如有必要，可以聘请专业律师起草并审核协议内容，以规避法律风险。

四、实践应用建议

1. 详细书面约定：

   • 夫妻双方应签订详细的书面协议，明确房产的归属、使用、管理、处分等事项，并详细规定双方的权利和义务。

2. 及时办理登记：

   • 签订协议后，应尽快前往房产管理部门办理变更登记手续，确保房产登记与约定一致。

3. 保留相关证据：

   • 在处理房产过程中，应保留好所有相关的证据和文件，如购房合同、付款凭证、书面约定等，以备不时之需。

总结：妻子写了婚姻不动财产约定归对方单独所有，意味着该不动产在夫妻双方之间被明确约定为归一方个人所有。为了确保约定的有效性和保护自己的权益，建议双方签订详细的书面协议并及时办理变更登记手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。