结论：夫妻拿老公的项链抵债是否犯法，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成无权处分以及是否侵犯配偶的财产权益。以下从不同角度进行分析：
一、若项链属于老公个人财产
老公有权处分：如果项链是老公在婚前购买，或者婚后明确约定为个人财产，那么老公对该项链拥有完全的处分权。在这种情况下，老公拿项链抵债是合法的，不构成犯法。
需考虑债务性质：虽然老公有权处分个人财产，但如果债务本身存在问题，如属于非法债务（如赌博债），则抵债行为可能因债务非法而无效。但这并不直接导致拿项链抵债的行为犯法，而是债务本身的问题。
二、若项链属于夫妻共同财产
无权处分问题：如果项链是婚后购买，且未明确约定为个人财产，那么它属于夫妻共同财产。在这种情况下，老公未经配偶同意，擅自拿项链抵债，可能构成无权处分。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无权处分他人财产的行为，在未经权利人追认或无处分权人订立合同后取得处分权的情况下，合同无效。因此，如果配偶不同意抵债，该行为可能因无权处分而无效。
侵犯配偶财产权益：老公擅自处分夫妻共同财产，还可能侵犯配偶的财产权益。配偶有权要求老公赔偿因此造成的损失，或者要求返还被处分的财产（如果可能的话）。
特殊情况：如果老公拿项链抵债是为了家庭共同生活需要，且配偶事后追认或默认了该行为，那么该行为可能被视为有效。但这需要具体证据支持，且并非所有情况下都能得到法院的认可。
三、法律建议
明确财产归属：在处理涉及夫妻共同财产的问题时，首先应明确财产的归属。如果无法确定，建议咨询专业律师或相关机构进行财产分割或确认。
协商处理：如果老公需要拿项链抵债，建议与配偶进行充分协商，取得配偶的同意。这样可以避免无权处分和侵犯配偶财产权益的问题。
寻求法律帮助：如果因拿项链抵债引发纠纷，建议及时寻求法律帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助当事人维护自己的合法权益。
总结：夫妻拿老公的项链抵债是否犯法，需根据项链的财产归属、债务性质以及是否取得配偶同意等因素综合判断。在处理此类问题时，建议明确财产归属、协商处理并寻求法律帮助，以避免不必要的法律纠纷。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。