对方全责的情况下，您可主张的赔偿项目主要包括医疗费、护理费、营养费、交通费、住院伙食补助费、残疾赔偿金（如构成伤残）及后续治疗费等。具体赔偿需结合实际损失和证据材料确定。

以下是具体分析：

1. 医疗费
   包括骨折治疗期间的挂号费、检查费、药费、石膏固定费、手术费（如需）等直接医疗支出。需保留所有医疗票据、诊断证明、病历及用药清单，作为索赔依据。

2. 护理费
   若老人因骨折生活无法自理需专人护理，可主张护理费。护理费标准根据护理人员的收入情况或当地护工市场价格确定。例如：

   • 家人护理：提供家人误工证明（如工资流水、单位扣发证明）；
     
   • 聘请护工：保留护工合同及支付凭证。
     

3. 营养费
   根据医嘱或鉴定意见确定营养期限，一般按每天30-50元标准计算（具体以当地标准为准）。

4. 交通费
   老人就医、复查产生的合理交通费用（如打车费、公共交通费），需保留票据并与就医时间对应。

5. 住院伙食补助费
   若住院治疗，可主张住院伙食补助费，标准一般为每天50-100元（具体以当地规定为准）。

6. 残疾赔偿金（如构成伤残）
   若骨折经鉴定构成伤残（如十级、九级等），可主张残疾赔偿金。计算方式为：当地上一年度城镇居民人均可支配收入×伤残系数（如十级为10%）×赔偿年限（60周岁以下赔20年，60-75周岁每增加1岁减1年，75周岁以上赔5年）。

7. 后续治疗费
   若骨折需二次手术（如取内固定物），可主张后续治疗费。需提供医嘱或鉴定意见证明费用必要性。

行动建议：

1. 收集证据：立即保存所有医疗票据、病历、诊断证明、护理记录、交通票据等材料；
   
2. 协商赔偿：与对方或保险公司沟通，列出赔偿清单并附证据，要求全额赔偿；
   
3. 起诉准备：若协商无果，可向法院起诉，同时申请伤残鉴定（如需）以确定赔偿金额。
   

注意事项：

• 赔偿项目需与实际损失对应，避免虚报；
  
• 若对方拒绝赔偿或保险公司压低赔偿金额，可通过法律途径解决；
  
• 老人年龄、伤残等级等因素会影响赔偿金额，建议根据具体情况计算。
  

如有进一步疑问或需协助计算赔偿金额，可直接向我咨询。