关于租户欠燃气费、水电费时，每逾期一日应按欠款百分之多少支付违约金的问题，这并非一个固定比例，而是需要根据双方签订的租赁合同中的具体约定来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 在租赁关系中，双方的权利和义务主要通过租赁合同来约定。因此，如果租赁合同中明确规定了租户逾期支付燃气费、水电费时，每逾期一日应按欠款的某个具体比例（如0.1%、0.5%等）支付违约金，那么双方应严格按照合同约定执行。
   • 示例：若合同中约定“租户逾期支付燃气费、水电费的，每逾期一日，应按欠款的0.5%向出租方支付违约金”，则租户在逾期时需按照此比例支付违约金。

2. 无约定或约定不明时的处理：

   • 如果租赁合同中没有明确约定逾期支付燃气费、水电费的违约金比例，或者约定不明确，那么双方可以协商确定一个合理的比例。
   • 在协商无果的情况下，出租方可以依据《中华人民共和国民法典》中关于违约责任的相关规定，要求租户承担因逾期支付而造成的实际损失。但这种情况下，出租方需要证明其实际损失的大小，且违约金的比例通常不会过高，以避免被认定为“过分高于造成的损失”而面临调整。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。”

3. 合理性的考量：

   • 无论合同是否有约定，违约金的设定都应当合理，既要能够弥补出租方因租户逾期支付而产生的损失，又要避免过高而给租户造成过重的负担。
   • 在实践中，违约金的设定通常会考虑到逾期支付的金额、逾期时间的长短、出租方的实际损失以及市场惯例等因素。

4. 建议与操作：

   • 对于出租方而言，建议在签订租赁合同时就明确约定逾期支付燃气费、水电费的违约金比例，以避免后续产生纠纷。
   • 对于租户而言，应仔细阅读租赁合同中的相关条款，了解自己的义务和责任，避免因逾期支付而产生不必要的违约金支出。
   • 如果双方已经因逾期支付问题产生纠纷，建议首先通过协商解决；协商无果的，可以寻求法律途径解决，如向人民法院提起诉讼或申请仲裁。

总结来说，租户欠燃气费、水电费时每逾期一日应按欠款百分之多少支付违约金的问题，主要取决于租赁合同中的具体约定。在无约定或约定不明的情况下，双方可以协商确定或依据法律规定处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。