遇到交通事故修理厂胡乱更换配件、乱收费的情况，您可以通过以下途径维护自身权益：

1. 核实维修项目与费用合理性
   首先，要求修理厂提供详细的维修清单，包括更换配件的名称、型号、数量、单价及工时费等。对比事故车辆的实际损坏情况，确认是否存在“未损坏却更换”“以次充好”或“虚构维修项目”等行为。若发现配件价格明显高于市场价（可通过查询正规配件供应商或4S店报价核实），或工时费超出行业标准（可参考当地汽修行业工时费指导价），可初步认定存在乱收费问题。

2. 与修理厂协商解决
   若发现不合理收费，第一时间与修理厂沟通，要求其解释收费依据并退还多收费用。协商时注意保留沟通记录（如录音、聊天记录），若对方承认违规或同意退款，可要求出具书面协议，避免后续反悔。

3. 向第三方机构投诉或举报

   • 消费者协会：拨打12315投诉，说明修理厂存在欺诈、虚假宣传等行为，消协会协助调解并督促整改。
     
   • 市场监管部门：向当地市场监督管理局举报修理厂价格违法（如未明码标价、哄抬价格）或消费欺诈行为，监管部门可依法查处并要求赔偿。
     
   • 行业协会：若修理厂属于某汽修协会会员，可向协会投诉，协会可能对其采取行业惩戒措施。

4. 通过法律途径维权

   • 起诉修理厂：若协商、投诉无果，可向法院提起民事诉讼，主张修理厂构成违约（未按约定维修）或侵权（欺诈），要求其返还多收费用、赔偿损失（如因虚假维修导致车辆二次损坏的修复费用）。
     
   • 申请鉴定：若对配件质量或维修必要性存疑，可委托第三方鉴定机构出具报告，作为诉讼证据。
     
   • 主张“退一赔三”：若修理厂故意以次充好、虚构维修项目，可能构成《消费者权益保护法》中的欺诈行为，您可要求其“退还货款并三倍赔偿”（赔偿金额不足500元的按500元计算）。

5. 预防措施：维修前明确约定
   为避免纠纷，建议在送修时与修理厂签订书面维修合同，明确约定维修项目、配件品牌、价格、工期及违约责任。若车辆有保险，可要求保险公司定损员参与维修方案制定，避免修理厂擅自扩大维修范围。

提示：处理此类纠纷时，务必保留好维修清单、发票、沟通记录、鉴定报告等证据，以便后续维权。若您需要进一步协助（如起草投诉信、诉讼文书或分析证据），可直接向我咨询，我会结合具体案情为您提供详细方案。