是的，酒驾血检后交警会留样。具体来说：

1. 取样与保存：

   • 在查处酒驾过程中，交警会抽取涉嫌醉驾者的血样，通常取两份，一份送检，一份备案。
   • 备案血样主要在需要时作DNA鉴定和酒精含量的再鉴定。
   • 酒驾血液样本会存放在低温环境中，血袋需排除空气，并加防腐剂，以确保血样的稳定性和准确性。一般可保存半年以上，存放时间因案件的需要可长可短。

2. 法律程序与要求：

   • 送检的血样鉴定报告出来后，公安机关需作出鉴定结论送当事人确认并签字，拒绝签字的应注明情况。
   • 鉴定结论是给醉驾者定罪的最重要的依据，所以公安机关在血样送检到送达鉴定结论的过程中，都需要遵循严格的程序。
   • 在醉驾者一审服罪或二审裁定前，交警部门不得销毁血液样本，以备后续可能的法律程序之需。

综上所述，酒驾血检后，交警确实会留存血样，并且会按照严格的程序进行保存和管理，以确保血样的法律效力和准确性。如果你对此有更多疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。