产品引起过敏，确实可以向法院起诉，但能否胜诉需依据具体情况和关键因素来判断。以下是对此问题的全面分析：
一、可以起诉并胜诉的情形
产品存在质量问题
- 情形描述：若产品本身存在质量缺陷，如化妆品违规添加禁用成分、食品不符合安全标准等，导致消费者使用后过敏。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零二条，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。赔偿范围涵盖医疗费、护理费、交通费等治疗和康复支出的合理费用，以及误工减少的收入。
- 实际操作：消费者应保留购买凭证、产品包装、就医记录等相关证据，以证明产品存在质量问题及过敏反应与产品之间的因果关系。
未充分披露产品信息
- 情形描述：若生产者或销售者未按规定充分披露产品成分、使用方法等信息，导致消费者不知情下使用并过敏。
- 法律依据：商家有义务提供真实、明确的商品信息。未履行此义务导致消费者损害，消费者有权依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规索赔。
- 实际操作：消费者应检查产品包装、说明书等，确认商家是否充分披露了产品信息。若未披露或披露不清，可收集相关证据进行索赔。
明知故犯
- 特殊情形：若商家明知商品存在缺陷仍向消费者提供，导致过敏等健康损害。
- 赔偿权利：消费者不仅有权要求赔偿直接和间接损失，还可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
二、难以胜诉的情形
- 产品符合质量标准且已充分披露信息
- 情形描述：若产品本身质量合格，且已明确标注成分、使用方法和风险等信息，消费者因自身特殊过敏体质而过敏。
- 实际操作：在这种情况下，由于商家已尽到告知义务，消费者通常难以要求赔偿。但部分商家可能出于公平和客户关怀考虑，提供协商解决方案如退款、换货等。
三、起诉流程与注意事项
保留证据
- 消费者应妥善保存购买凭证、产品包装、就医记录、过敏症状照片等相关证据，以便后续协商或诉讼使用。
与商家协商
- 在起诉前，尝试与商家进行友好协商，明确表达诉求并提供证据支持。若协商无果，再考虑法律途径。
投诉举报
- 若协商无果，可向消费者协会、市场监管部门或食品药品监督管理部门投诉举报，寻求调解和帮助。
法律途径
- 若以上方式均无法解决问题，消费者可考虑通过法律途径维护权益，如向法院提起诉讼。在起诉时，应提交起诉状及相关证据材料。
注意事项
- 在起诉过程中保持冷静理性，避免冲突；了解自身法律权益和起诉流程至关重要。同时，要注意诉讼时效问题，一般应在知道或应当知道权益受损之日起三年内提起诉讼。
四、赔偿范围与计算
- 赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，赔偿范围涵盖医疗费、护理费、交通费等治疗和康复支出的合理费用，以及误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还应支付相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
- 计算公式：具体赔偿金额需根据实际情况计算，如医疗费根据实际发生的费用计算；误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定等。由于每个案件的具体情况不同，因此无法给出具体的计算公式和数值答案。
总结与建议：产品引起过敏时，消费者有权向法院起诉并寻求赔偿。但能否胜诉需依据具体情况和关键因素来判断。在起诉前，消费者应保留好相关证据并了解赔偿的法律依据和途径。若遇到难以解决的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。