针对您提出的问题“车行如果车卖了车主不知情怎么处理”，这主要涉及到车辆所有权转移及可能带来的法律责任问题。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们需要明确车辆所有权转移的基本规定。在车辆买卖过程中，当双方达成协议并交付车辆后，车辆的所有权即发生转移。这一转移并不以办理过户手续为必要条件，但过户是确保买卖双方权益的重要步骤。
现在，我们针对您提出的“车主不知情”这一特定情况进行分析：
车主不知情的处理方式：
- 如果车行在车主不知情的情况下将车辆卖出，这首先构成了对车主的侵权。车主应立即与车行取得联系，了解卖车的具体情况，并要求车行给出合理解释和补偿方案。
- 车主应尽快收集相关证据，如买卖合同、交付记录等，以证明车辆是在自己不知情的情况下被卖出的。
- 如果车行拒绝承担责任或无法提供满意的解决方案，车主可以考虑通过法律途径维护自己的权益，比如向当地消费者协会投诉或向法院提起诉讼。
可能涉及的法律责任：
- 如果车辆在未办理过户手续的情况下被卖出，并且发生了交通事故，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，虽然原车主已丧失对车辆的实际控制权，但在某些情况下仍可能因未办理过户手续而承担一定的法律责任。因此，及时办理过户手续对于避免潜在的法律风险至关重要。
- 车行作为专业的汽车销售机构，有义务确保车辆交易的合法性和透明度。如果车行存在欺诈行为或未履行告知义务，将可能承担相应的法律责任。
建议与预防措施：
- 车主应定期检查自己的车辆信息，确保车辆没有被非法卖出或过户。
- 在与车行进行交易时，务必签订正式的买卖合同，并明确双方的权利和义务。
- 及时办理车辆过户手续，确保车辆所有权的合法转移。
- 如果发现自己的车辆被非法卖出或过户，应立即报警并寻求法律帮助。
综上所述，如果车行在车主不知情的情况下将车辆卖出，车主应立即采取行动维护自己的权益。同时，为了避免类似情况的发生，车主应加强对车辆信息的管理和监控，并在与车行进行交易时保持警惕。