结论：休班且单位营业时间结束后被叫到单位开会，路上出事是否算工伤，需根据具体情况判断，若符合“工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的”或“在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的”等情形，则可能被认定为工伤。
详细分析
- 工伤认定的一般原则
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定通常需要考虑工作时间、工作场所和工作原因三个要素。在您所描述的情况下，虽然是在休班期间且单位营业时间结束后，但如果是被单位叫回开会，这可以视为工作原因的一部分，即为了完成工作任务或履行工作职责而进行的必要活动。
具体情形的分析
若是在前往单位开会的途中发生事故：
- 如果事故发生在合理的上下班路线上，且是由于非本人主要责任的交通事故等原因造成的，那么根据《工伤保险条例》中关于“在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的”应当认定为工伤的规定，这种情况有可能被认定为工伤。
- 需要注意的是，这里的“上下班途中”应理解为合理的时间和路线范围内，且事故责任非本人主要责任。
若是在开会过程中或开会结束后返回途中发生事故：
- 如果是在开会过程中发生事故，如因会议设施故障、场地问题等导致的伤害，显然属于工作原因造成的伤害，应认定为工伤。
- 如果是在开会结束后返回途中发生事故，且该返回路线是合理的上下班路线，且事故责任非本人主要责任，那么同样有可能被认定为工伤。但如果是因个人原因（如绕路办私事）导致的伤害，则可能不被认定为工伤。
特殊情形的考虑
- 如果单位有明确的规章制度或通知，要求员工在特定情况下（如紧急会议）必须返回单位，且该要求与员工的工作职责紧密相关，那么员工在返回途中发生的事故更有可能被认定为工伤。
- 如果员工在返回途中因个人疏忽或违反交通规则导致事故发生，且该疏忽或违规行为是事故发生的主要原因，那么可能不被认定为工伤或影响工伤认定的结果。
建议与后续行动
- 及时报告与申请：如果发生事故，应尽快向单位报告，并按照单位的要求或相关法律法规的规定，及时申请工伤认定。
- 收集证据：在申请工伤认定过程中，需要提供相关证据来证明事故发生的时间、地点、原因以及与工作的关联性。因此，建议保留好相关证据，如医疗记录、交通事故认定书、单位通知或规章制度等。
- 咨询专业律师：如果对工伤认定过程或结果有疑问或不满，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。
最后，每个工伤案件都有其独特性，具体是否构成工伤还需根据实际情况和相关法律法规进行综合判断。如果您有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。