面对电瓶车事故中对方全责却不愿配合理赔的情况，你可以通过以下几种方式来维护自己的合法权益：
收集并固定证据：
- 现场证据：包括事故现场的照片、视频，以及目击者的联系方式和证言。这些证据能够直观地展示事故发生的经过和责任归属。
- 医疗证据：如果你在事故中受伤，务必保留好所有的医疗记录、诊断证明和费用单据。这些证据是计算赔偿金额的重要依据。
- 交警认定书：确保你已经获得了交警部门出具的事故责任认定书，并且认定书上明确标注了对方的全责。这是后续维权的关键法律文件。
与对方协商：
- 在收集好证据后，你可以尝试与对方进行协商，明确告知对方其应承担的法律责任和赔偿义务。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
- 如果对方仍然拒绝赔偿，你可以提出具体的赔偿方案，并说明如果对方不接受，你将采取法律手段来维护自己的权益。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，你可以考虑寻求第三方的调解。例如，你可以联系当地的交通事故调解委员会或者消费者协会等机构，请求他们介入调解。
- 调解过程中，第三方机构会依据事实和法律，对双方进行劝导和协调，以达成一个双方都能接受的赔偿协议。
提起民事诉讼：
- 如果调解也未能解决问题，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提交之前收集好的所有证据，以证明对方的全责和你的损失。
- 法院会根据事实和法律，对案件进行审理并作出判决。如果判决对方承担赔偿责任，而对方仍然拒绝履行，你可以申请法院强制执行。
申请法律援助或咨询专业律师：
- 如果你在处理事故赔偿过程中遇到法律难题或者感到困惑，可以申请法律援助或者咨询专业律师。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
- 法律援助机构或者专业律师会根据你的具体情况，为你制定合适的维权策略，并协助你完成相关的法律程序。
在处理此类事故时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：无论对方态度如何，你都要保持冷静和理性，避免情绪化的冲突和过激行为。
- 及时报警并保留证据：事故发生后，要及时报警并保留好所有相关证据，以便后续维权使用。
- 了解相关法律法规：在处理事故赔偿过程中，要了解相关的法律法规和赔偿标准，以便更好地维护自己的权益。
最后，我想强调的是，面对对方的不配合和拒绝赔偿，你完全有权利通过法律手段来维护自己的合法权益。不要因为对方的强势或者无理取闹而放弃自己的权益。如果你有任何疑问或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。