结论：建工合同约定的违约金过低时，可以参考LPR（贷款市场报价利率）进行调整，但需结合具体情形和法律规定综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 违约金调整的法律依据

根据《民法典》第五百八十五条，若合同约定的违约金低于实际损失，当事人可请求人民法院或仲裁机构予以增加。因此，违约金调整的核心标准是“实际损失”，而非直接参照LPR，但LPR可作为计算实际损失的参考依据。

举例：若因违约导致资金占用损失（如工程款迟延支付），可按LPR计算利息损失，并以此主张调整违约金。

2. LPR在违约金调整中的角色

LPR（贷款市场报价利率）是央行公布的贷款市场基准利率，常用于计算资金占用损失。在司法实践中：

• 若违约导致资金损失（如迟延付款、停工损失等），法院可能以LPR为基准，结合违约时长、损失范围等因素，综合确定违约金数额。
• 若违约导致非资金损失（如工期延误、质量瑕疵等），LPR的参考价值较低，需结合其他证据（如鉴定报告、市场价格等）证明实际损失。

提示：需保留与损失相关的证据（如合同、付款记录、沟通记录等），以支持违约金调整请求。

3. 调整违约金的程序要求

• 主动申请：当事人需在诉讼或仲裁中明确提出调整请求，并提供证据证明约定违约金低于实际损失。
• 法院裁量权：法院可能根据公平原则和诚实信用原则，结合合同履行情况、过错程度等因素，酌情调整违约金数额，而非直接按LPR计算。

建议：在起诉或答辩时，可同时主张“按LPR计算损失”及“综合其他因素调整违约金”，以增加请求被支持的可能性。

4. 实务中的注意事项

• 合同约定优先：若合同明确约定违约金调整方式（如按固定比例或特定标准计算），需优先适用合同约定，除非该条款显失公平。
• 避免过度主张：违约金调整仍需遵循“补偿性为主、惩罚性为辅”的原则，过度主张可能被法院驳回。

总结：建工合同中违约金过低时，可参考LPR计算实际损失并主张调整，但需结合具体损失类型、证据充分性及法院裁量权综合判断。如有具体案件或合同条款需要分析，可直接向我咨询，我会结合细节提供进一步建议。