将钱借给陌生人并收取高利息是否犯法，这主要取决于利息的高低、借款的具体情形以及是否存在其他非法行为。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法利率范围：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，是合法的。例如，若当前一年期LPR为3.65%，则四倍即为14.6%，只要约定利率不超过此水平，均受法律保护。在这个范围内收取利息，是合法的行为。

2. 超出合法利率范围的后果：

   • 如果约定的利率超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，那么超出部分的利息约定是无效的。借款人不仅有权拒绝支付超出部分的利息，如果已经支付，还可以请求出借人返还。此外，出借人还可能面临诉讼风险，甚至需要承担因违法放贷而产生的法律责任。

3. 可能涉及的刑事犯罪：

   • 高利转贷罪：如果出借人是以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金后高利转贷给陌生人，且违法所得数额较大（一般超过10万元），则可能构成高利转贷罪。依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类犯罪将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金的处罚；数额巨大的，刑罚更重。
   • 非法经营罪：如果出借人未经监管部门批准，或者超越经营范围，以营利为目的，经常性地向社会不特定对象（包括陌生人）发放贷款，且扰乱金融市场秩序，情节严重的，可能构成非法经营罪。依据《刑法》的相关规定，情节严重的将面临五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，刑罚更重。
   • 其他关联犯罪：在放高利贷过程中，如果伴随暴力催收、诈骗、非法集资等手段，还可能触犯敲诈勒索罪、非法拘禁罪、集资诈骗罪等其他刑法规定。

4. 建议与警示：

   • 明确约定利率：在借钱给陌生人时，务必明确约定利息，并确保利息在法律允许的范围内，以避免不必要的法律纠纷。
   • 了解借款用途和对方信用状况：出借前应详细了解借款人的借款用途和信用状况，确保借款不被用于非法活动，从而避免卷入法律风险之中。
   • 保留证据：妥善保管借贷合同、转账记录等证据材料，以便在发生纠纷时维护自身权益。

综上所述，将钱借给陌生人并收取高利息是否犯法，取决于多个因素。为了确保自身权益并避免法律风险，建议你在进行此类借贷行为时务必谨慎行事，并严格遵守相关法律法规。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。