针对违建围墙的行政复议和行政诉讼的时间计算问题，结论是：时间一般从收到责令整改通知书等具体行政行为文书之日起算。以下从不同角度详细分析：
行政复议的时间计算
一般规定：
- 根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。这里的“知道该具体行政行为之日”，通常指的是收到责令整改通知书等具体行政行为文书之日。
特殊情况：
- 如果因不可抗力或者其他正当理由耽误法定申请期限的，申请期限自障碍消除之日起继续计算。例如，如果因自然灾害、疫情等不可抗力因素导致无法及时提出行政复议申请，那么可以在障碍消除后继续计算申请期限。
行政诉讼的时间计算
一般规定：
- 根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。这里的“知道或者应当知道作出行政行为之日”，同样通常指的是收到责令整改通知书等具体行政行为文书之日。
特殊情况：
- 如果因不动产提起诉讼的案件自行政行为作出之日起超过二十年，或者其他案件自行政行为作出之日起超过五年提起诉讼的，人民法院不予受理。这是行政诉讼中的最长保护期限规定，但这一期限通常较长，且在实际操作中较少遇到。
- 另外，如果行政机关在作出具体行政行为时，没有告知公民、法人或者其他组织诉权或者起诉期限的，起诉期限从公民、法人或者其他组织知道或者应当知道诉权或者起诉期限之日起计算，但从知道或者应当知道行政行为内容之日起最长不得超过一年。不过，这一规定在违建围墙等具体行政行为中较少适用，因为通常责令整改通知书等文书会明确告知诉权和起诉期限。
实际操作建议
及时关注文书送达：
- 在收到责令整改通知书等具体行政行为文书时，务必仔细阅读文书内容，特别是关于复议和诉讼期限的规定。
及时咨询专业律师：
- 如果对复议或诉讼期限有疑问，或者认为自己的权益受到侵犯，建议及时咨询专业律师，以便在法定期限内提出复议或诉讼申请。
保留相关证据：
- 在复议或诉讼过程中，需要提供相关证据来支持自己的主张。因此，务必保留好与违建围墙相关的所有证据，如照片、视频、证人证言等。
总结来说，违建围墙的行政复议和行政诉讼的时间一般从收到责令整改通知书等具体行政行为文书之日起算。在实际操作中，务必关注文书送达时间，及时咨询专业律师，并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。