吃了酒心巧克力后开车是否构成酒驾，这并不是一个简单的是非问题，而是需要依据具体的血液酒精含量来判断。

首先，我们要明确酒驾的判定标准。根据国家质量监督检验检疫总局发布的相关标准以及《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，饮酒驾驶是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且低于80mg/100ml的行为。如果血液中的酒精含量达到或超过这个标准，就可能会被认定为酒驾。

接下来，我们来看酒心巧克力的情况。酒心巧克力确实含有一定量的酒精，但通常这个含量并不高。在一般情况下，少量食用酒心巧克力并不会导致血液中的酒精含量迅速升高到酒驾的标准。然而，这里有几个关键因素需要考虑：一是酒心巧克力的具体酒精含量，不同品牌和种类的酒心巧克力酒精含量可能有所不同；二是食用的量，如果短时间内大量食用，可能会导致血液中酒精含量的显著上升；三是个体差异，不同人的酒精代谢能力存在差异，有些人可能对酒精更为敏感，即使少量食用也可能导致血液中酒精含量升高。

此外，我们还需要考虑到法律后果。饮酒驾驶将面临暂扣六个月机动车驾驶证及一千元以上二千元以下罚款的处罚，而醉酒驾驶的处罚则更为严厉。因此，从法律风险的角度来看，驾驶员在食用任何含有酒精成分的食物或饮料后，都应该谨慎对待驾车问题。

为了确保安全驾驶，我建议驾驶员在食用酒心巧克力或其他含酒精食物后，合理安排出行时间，等待体内的酒精充分代谢后再行驾车。如果在进行酒精测试时结果超标，可以向警方解释情况并申请进行血液检验以确认实际酒精含量，以确保自身权益不受误判损害。

综上所述，吃了酒心巧克力后是否算酒驾，并没有一个固定的答案，而是需要依据具体的血液酒精含量来判断。驾驶员应该充分了解自身对酒精的代谢能力，并在食用含酒精食物后采取谨慎态度，以避免因酒驾而带来的法律风险和安全隐患。