结论：美团留岗签了合同后离职是否有影响，这主要取决于合同的具体内容以及离职的方式和原因。以下从不同角度为你详细分析：
合同内容的影响：
- 服务期约定：如果合同中明确约定了服务期，即你在美团需要工作的最短时间，那么在服务期内离职可能会构成违约。根据《劳动合同法》的相关规定，如果劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
- 竞业限制条款：如果合同中包含了竞业限制条款，即离职后一定期限内不得在与美团有竞争关系的单位工作或从事与美团有竞争关系的业务，那么你需要遵守这一约定。违反竞业限制条款的，可能需要向美团支付违约金，并可能面临法律诉讼。
离职方式和原因的影响：
- 协商一致离职：如果你与美团协商一致后离职，且双方就离职后的相关事宜（如工资结算、经济补偿等）达成了一致意见，那么这种离职方式通常不会对你产生负面影响。
- 单方面解除劳动合同：如果你在没有与美团协商一致的情况下单方面解除劳动合同，且没有符合《劳动合同法》规定的解除条件（如用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等），那么你可能需要承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
- 被迫离职：如果你因美团的违法行为（如拖欠工资、未缴纳社会保险等）而被迫离职，那么你不仅不需要承担违约责任，还可以根据《劳动合同法》的规定向美团主张经济补偿。
实际操作建议：
- 仔细阅读合同：在离职前，务必仔细阅读你与美团签订的劳动合同，特别是关于服务期、竞业限制、违约责任等条款，确保你了解自己的权利和义务。
- 与美团协商：如果可能的话，尽量与美团就离职事宜进行协商，达成一致意见后再办理离职手续，以避免不必要的法律纠纷。
- 保留证据：在离职过程中，注意保留与美团沟通的记录、工资单、工作证明等相关证据，以备不时之需。
总结与进一步思考：美团留岗签了合同后离职是否有影响，取决于合同的具体内容以及离职的方式和原因。在离职前，建议你仔细阅读合同、与美团协商并保留相关证据。如果你对合同内容或离职事宜有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。