结论：电工偷电是否可以被开除，取决于多个因素，包括偷电行为的性质、严重程度、公司规章制度以及相关法律法规的规定。一般来说，如果偷电行为严重违反公司规章制度或构成违法行为，公司有权依法解除劳动合同。
分析：
公司规章制度的角度：
- 公司通常会制定一系列规章制度来规范员工的行为。如果电工的偷电行为明确违反了公司的规章制度，特别是那些涉及诚信、职业道德或违法行为的条款，公司有权依据规章制度对电工进行处罚，包括解除劳动合同。
- 在此情况下，公司需要确保规章制度的制定程序合法，内容合理，且已向员工明确告知。这样，在解除劳动合同时，公司才能有充分的法律依据。
法律法规的角度：
- 偷电行为可能构成违法行为，如盗窃电力资源。如果电工的偷电行为被认定为违法，公司不仅可以依据内部规章制度进行处罚，还可以依据相关法律法规，如《劳动合同法》等，解除与电工的劳动合同。
- 根据《劳动合同法》的相关规定，员工严重违反用人单位的规章制度的，或者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。因此，如果电工的偷电行为严重到构成违法或犯罪，公司有权依法解除劳动合同。
行为性质与严重程度的角度：
- 偷电行为的性质和严重程度也是决定公司是否可以开除电工的重要因素。如果电工只是偶尔、轻微地偷电，且未对公司造成重大损失或影响，公司可能会选择警告、罚款等较轻的处罚措施。
- 然而，如果电工的偷电行为频繁、严重，且对公司造成了重大损失或不良影响，公司则更有可能选择解除劳动合同作为处罚措施。
建议：
- 对于公司而言，在处理电工偷电行为时，应首先调查清楚事实真相，确保有充分的证据支持解除劳动合同的决定。
- 同时，公司应确保解除劳动合同的程序合法合规，避免因程序不当而引发劳动争议。
- 对于电工而言，如果面临被开除的风险，应积极与公司沟通协商，了解被开除的具体原因和依据，并寻求法律援助或咨询专业律师以维护自己的合法权益。
后续行动：
- 如果您是公司方，且电工的偷电行为严重违反公司规章制度或构成违法行为，建议您在解除劳动合同前咨询专业律师，确保解除程序的合法性和合规性。
- 如果您是电工方，且认为公司解除劳动合同的决定不合法或不合理，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。在此过程中，如有需要，也可以随时向我咨询相关法律问题。