遗嘱上多写了一个字并划掉，其有效性需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
遗嘱形式要件：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于遗嘱的相关规定，遗嘱应当符合法定的形式要件，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱等也都有各自的形式要求。
- 如果遗嘱上多写了一个字并划掉，但这一修改并未影响遗嘱的整体形式要件，且修改部分不影响遗嘱内容的清晰表达和遗嘱人真实意思的表示，那么该遗嘱可能仍然有效。
遗嘱内容真实性：
- 遗嘱的有效性关键在于其内容是否真实反映了遗嘱人的意愿。如果多写的一个字并划掉的行为，导致遗嘱内容产生歧义或无法准确理解遗嘱人的真实意思，那么该遗嘱可能因内容不真实而被认定为无效。
- 例如，如果遗嘱中原本想写“将房产留给儿子”，但多写了一个“不”字并划掉，变成了“将房产不留给儿子”（尽管划掉了“不”字），这样的修改可能引发争议，因为划掉的部分可能仍然对遗嘱内容的理解产生影响。
修改程序与见证：
- 如果遗嘱人在遗嘱上进行了修改，最好能够按照法定程序进行，如重新书写遗嘱、在修改处签名并注明日期等。
- 对于自书遗嘱以外的其他形式遗嘱，如代书遗嘱、打印遗嘱等，如果涉及修改，最好有见证人在场见证，并在修改处签名确认，以增强遗嘱的证明力。
建议与操作：
- 谨慎修改：如果遗嘱上确实需要修改，建议遗嘱人重新书写一份完整的遗嘱，或者通过合法途径（如公证）对遗嘱进行修改和确认。
- 保留证据：如果遗嘱人坚持在原遗嘱上进行修改，建议保留修改前的遗嘱原件以及修改过程中的相关证据（如见证人证言、录音录像等），以备不时之需。
- 咨询专业人士：在修改遗嘱或处理遗嘱纠纷时，建议咨询专业律师或公证机构，以确保遗嘱的合法性和有效性。
总结来说，遗嘱上多写了一个字并划掉，其有效性需根据修改是否影响遗嘱形式要件、内容真实性以及修改程序与见证等因素来综合判断。为了确保遗嘱的合法性和有效性，建议遗嘱人在修改遗嘱时谨慎操作，并咨询专业人士的意见。如果你有任何关于遗嘱或婚姻家庭方面的法律问题，都可以直接向我咨询。