核心结论：若配偶在不知情的情况下被登记为法人并签字，可通过以下途径解决，具体需结合实际情况判断：

1. 确认签字真实性及法律效力

   • 若签字确系伪造或冒用，可向工商登记机关申请撤销登记。根据《市场主体登记管理条例》第十七条，申请人对提交材料的真实性负责。若能证明签字非本人所为（如笔迹鉴定、证人证言等），可要求登记机关撤销错误登记，恢复原状。
     
   • 若签字虽为配偶所签，但系被欺骗或胁迫（如对方伪造授权文件），可依据《民法典》第一百四十八条主张合同无效，或根据第一百五十条主张撤销合同，进而要求更正登记信息。

2. 追究相关方责任

   • 对冒名者：若签字系他人冒用，配偶可向公安机关报案，追究冒名者的刑事责任（如伪造身份证件罪、诈骗罪等），同时可提起民事诉讼要求赔偿损失（如因错误登记导致的信用受损、经营风险等）。
     
   • 对登记机关：若登记机关未尽审查义务（如未核对身份证原件、未要求本人到场等），可依据《行政诉讼法》提起行政诉讼，要求撤销登记行为并赔偿损失。但需注意，登记机关的审查通常为形式审查，若冒名者提供材料齐全，机关可能不承担实质责任。
     
   • 对公司及其他股东：若配偶因错误登记被推定为法人，可能需对公司债务承担连带责任（如《公司法》第十三条规定的“法定代表人责任”）。此时可向法院主张“表见代理”不成立，或要求实际控制人承担责任，避免个人财产受损。

3. 后续风险防范

   • 及时公示异议：向工商部门提交书面异议，说明签字非本人所为，并要求在登记系统中备注，防止他人利用错误登记进一步操作。
     
   • 监控信用记录：定期查询个人征信报告，若发现公司债务被错误关联，立即向征信机构提出异议并申请更正。
     
   • 法律文书留存：保存所有与撤销登记相关的证据（如鉴定报告、报警记录、沟通记录等），以备后续维权或诉讼使用。

行动建议：

1. 立即收集证据（如签字样本、身份证使用记录、沟通记录等），委托专业机构进行笔迹鉴定；
   
2. 同步向工商登记机关提交《撤销登记申请书》，并附证据材料；
   
3. 若登记机关未及时处理，可向其上级部门申请行政复议，或直接向法院提起行政诉讼；
   
4. 涉及刑事犯罪的，向公安机关报案并配合调查；
   
5. 咨询律师制定综合方案，平衡行政、民事、刑事程序，最大限度降低风险。
   

提示：法人登记涉及重大法律后果，建议优先通过行政程序解决，效率较高；若行政途径受阻或已产生实际损失（如债务纠纷），需及时启动诉讼程序。