您好，关于自制药食同源膏方如何合法售卖的问题，这确实是一个涉及多方面法律法规和流程的问题。下面我将为您详细解答：
首先，药食同源产品的生产与销售，需要根据产品的具体性质（是普通食品、保健食品还是药品）来遵循不同的法律法规，并获得相应的批准或许可。
一、作为普通食品生产销售
食品生产许可：
- 您需要向当地的市场监督管理部门申请食品生产许可证。申请时，需要提交包括申请书、生产加工场所的平面图、功能区间布局图、工艺设备布局图以及主要设备设施清单等材料。
- 审核通过后，您将获得食品生产许可证，这是生产药食同源膏方作为普通食品的基本前提。
食品经营许可：
- 如果您打算自行销售这些膏方，还需要办理食品经营许可证。根据您的实际经营情况，申请相应的经营项目类别，并提交申请书、主要设备设施布局图、操作流程等资料。
- 经过现场核查和审批后，符合条件的企业将获得食品经营许可证。
原料要求与记录制度：
- 原料必须符合《食品安全法》的规定，仅可使用国家卫健委公布的药食同源目录中的中药材。
- 同时，您需要建立食品原料、食品添加剂等进货查验记录制度，以及食品出厂检验记录制度，以确保产品的安全性和合规性。
二、作为保健食品
如果您的膏方声称具有特定的保健功能，那么就需要按照保健食品的流程来申请：
保健食品注册或备案：
- 您需要向国家市场监督管理总局提交产品研发报告、配方、生产工艺等材料，申请保健食品注册。部分维生素、矿物质等营养补充剂类保健食品可以进行备案，向省级市场监督管理部门提交备案材料。
- 经审查符合要求后，您将获得保健食品注册证书或备案凭证。
生产许可：
- 获得保健食品注册证书或备案凭证后，您还需要取得保健食品生产许可，满足更严格的生产条件和质量管理规范要求，通过审核后方可生产。
三、作为药品（此情况较为特殊，一般药食同源膏方不作为药品）
如果您的膏方被认定为药品，那么流程将更为复杂：
临床试验审批：
- 您需要向国家药品监督管理局提交相关资料申请临床试验批件，包括药物研究综述资料、药学研究资料等。
药品注册申请：
- 完成临床试验并取得满意结果后，您需要向国家药品监督管理局提出药品注册申请，提交详细资料。
- 经全面审评、现场检查和样品检验后，符合规定的将发给药品注册证书。同时，您需要取得药品生产许可证等相关资质才能合法生产销售。
特别说明
- 并非所有药食同源的原料都可以申请食字号，您需要根据产品的具体性质选择适当的批准路径。
- 无论选择哪种路径，您都需要严格遵守相关法律法规和标准要求，建立并完善进货查验记录制度和出厂检验记录制度，以确保产品的安全性和合规性。
综上所述，自制药食同源膏方合法售卖需要根据产品的性质选择适当的批准路径，并严格遵守相关法律法规和流程。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。