核心结论：面对因赌博产生的债务，对方打电话催要时，你可以采取以下措施来应对：

1. 明确债务性质，拒绝非法要求
   首先，要明确赌博债务在法律上的性质。根据我国相关法律规定，因赌博产生的债务属于非法债务，不受法律保护。因此，当对方打电话催要时，你可以明确告知对方，该债务是因赌博产生的，属于非法债务，你无需承担还款责任。如果对方继续纠缠或采取其他非法手段催债，你可以保留相关证据，如通话记录、短信等，以备后续维权之用。

2. 保持冷静，避免冲突
   在面对催债电话时，保持冷静至关重要。不要因为对方的言辞或态度而情绪激动，进而发生冲突。冲突不仅无法解决问题，还可能使情况变得更加复杂。你可以礼貌而坚定地表达自己的立场，即该债务是非法债务，你不会偿还，并建议对方通过合法途径解决争议（尽管实际上赌博债务无法通过合法途径得到支持，但这样表述可以缓和气氛，避免直接冲突）。

3. 寻求法律帮助，保护自身权益
   如果对方持续骚扰你，或者采取威胁、恐吓等非法手段催债，你应该及时寻求法律帮助。你可以向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。公安机关会依法处理此类违法行为，保护你的合法权益。同时，你也可以咨询专业律师（即我），了解更多关于赌博债务的法律知识和维权途径，以便更好地应对此类问题。

4. 反思行为，远离赌博
   最后，我想提醒你的是，赌博是一种违法行为，不仅会导致财产损失，还可能引发一系列社会问题。你应该深刻反思自己的行为，认识到赌博的危害性，并坚决远离赌博。只有这样，才能避免类似问题的再次发生，保护自己和家人的幸福安宁。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理智，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。