针对您提出的“八十岁的刑事犯罪怎么判”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在我国法律体系中，年龄并不是决定一个人是否承担刑事责任的唯一因素。八十岁的老人，只要其实施了犯罪行为，并且达到刑事责任年龄（一般为16周岁，部分严重犯罪为14周岁或12周岁），同时具备刑事责任能力，就必须依法承担刑事责任，接受相应的刑事处罚。这体现了法律面前人人平等的法治精神。
在量刑方面，虽然八十岁的老人犯罪并不会因其年龄而免于法律制裁，但法院会根据具体情况进行适当的区别对待。具体来说：
犯罪性质与情节：法院会首先根据老人犯罪的性质、情节以及社会危害程度进行综合判断。对于严重罪行，如故意杀人、抢劫等，即使年事已高，老人也需承担相应的法律责任，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的判决（但需注意，审判时已满七十五周岁的人，不适用死刑，以特别残忍手段致人死亡的除外）。
年龄与身体状况：在量刑时，法院会充分考虑老人的年龄和身体状况。对于非暴力犯罪且情节相对较轻的案件，法官可能会酌情从轻处罚，以体现法律的人文关怀。同时，在刑罚执行方面，如果老人被判处有期徒刑等监禁刑，因其身体状况可能不适宜监狱环境服刑，可以依法申请保外就医等监外执行措施。
宽严相济政策：我国刑法还规定了对已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这一规定体现了法律对老年人的特殊关照，既考虑到了老年人的身体状况和社会经验等因素，又体现了法律的宽严相济和人道主义精神。
此外，如果八十岁的老人犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险，并且宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响，法院还可以考虑对其宣告缓刑。对于被判处管制、宣告缓刑、假释或者暂予监外执行的老年罪犯，还可以依法予以社区矫正等，以更好地促进其回归社会。
综上所述，八十岁的老人犯罪并不能因为其年龄而免于刑事责任。但在量刑和执行环节，法院会根据具体情况进行适当的区别对待，以确保判决的公正性、合理性和人文关怀。因此，无论年龄大小，我们都应该遵守法律，尊重他人的生命和财产安全。