职业打假人发视频是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
一、合法情况
真实揭露违法行为：如果职业打假人发布的视频内容真实，揭露了商家或个人的欺诈行为、虚假宣传等不法行为，且没有侵犯他人的合法权益（如名誉权、隐私权等），那么这种行为是合法的。它有助于维护市场秩序，保护消费者权益，同时也符合言论自由的原则。
依法维权：职业打假人在购买到假冒伪劣商品后，通过发布视频的方式向公众展示问题商品，并依据相关法律法规向商家主张惩罚性赔偿，这也是合法的维权行为。例如，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。职业打假人通过视频揭露商家的欺诈行为，并依法索赔，是受到法律保护的。
二、违法行为
侵犯名誉权：如果职业打假人在发布的视频中，没有事实依据地恶意传播商家或个人的负面信息，或者伴随侮辱性言辞进行诽谤，导致对方名誉受损，社会评价降低，那么这种行为就构成了侵犯名誉权。根据相关法律法规，受害者有权要求职业打假人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可依法追究赔偿损失。
敲诈勒索：部分职业打假人可能以牟利为目的，故意大量购买问题商品，然后以曝光、投诉等相要挟，向商家索取高额赔偿。这种行为超出了合法维权的范畴，如果数额较大或者手段恶劣，就可能构成敲诈勒索罪。例如，有的职业打假人专门寻找一些小商家的轻微违规问题，如标签瑕疵等，然后以此威胁商家支付数倍于商品价值的赔偿金，否则就向相关部门举报或在网上曝光，给商家造成巨大压力。
扰乱市场秩序：少数职业打假人可能采用不正当手段，如调包商品、伪造证据等进行恶意索赔，严重扰乱了市场秩序。这种行为不仅损害了商家的合法权益，也破坏了市场的公平竞争环境。如果职业打假人通过发布视频的方式散布虚假信息或者恶意诋毁商家，导致市场秩序混乱，那么这种行为也是违法的。
三、法律建议
保持合法合规：职业打假人在发布视频时，应确保内容真实、合法，不侵犯他人的合法权益。如果揭露的问题确实存在，应依法进行维权，而不是采取非法手段进行敲诈勒索或者恶意诋毁。
尊重法律程序：在维权过程中，职业打假人应尊重法律程序，通过合法途径进行投诉、举报或者提起诉讼。不要采取过激行为或者非法手段来维护自己的权益。
增强法律意识：职业打假人应增强法律意识，了解相关法律法规和维权程序。在发布视频或者进行维权活动时，应咨询专业律师的意见，确保自己的行为合法合规。
总结来说，职业打假人发视频是否违法取决于视频内容是否真实、合法以及是否侵犯了他人的合法权益。如果职业打假人能够依法进行维权活动，并尊重他人的权益和法律程序，那么他们的行为就是合法的；反之，则可能构成违法行为并承担相应的法律责任。如果你有具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。