针对您提出的“车停楼下上楼拿东西三分钟不到被贴罚单能不能申诉”的问题，我可以明确地告诉您，您完全有权利进行申诉。以下是我为您详细梳理的申诉依据和流程：

一、可申诉的法律依据与情况分析

1. 地方规定差异：

   • 不同地区对于违法停车的具体认定和处罚标准可能存在差异。有些地方可能设有停车缓冲时间，比如5分钟内不处罚。如果您的停车地点所在区域有此类规定，并且您实际停车时间未超过这个缓冲时限（如您提到的3分钟），那么您就有合理的依据进行申诉。

2. 特殊情况考量：

   • 如果您停车是由于不可抗力因素，比如突发疾病需要紧急处理，或者交通拥堵导致您无法及时驶离，即使停车时间短暂，您也可以向交警部门说明情况并提出申诉。

3. 法定申诉权利：

   • 根据《机动车驾驶证申领和使用规定》第六十七条，驾驶人对道路交通安全违法行为处罚不服时，有权选择向同级人民政府或上级业务主管部门申请行政复议，或直接提起行政诉讼。这为您提供了明确的法律申诉途径。

二、申诉流程详解

1. 准备必要材料：

   • 您需要准备好车辆行驶证、驾驶证等基本证件。
   • 同时，收集停车情况的证据，如行车记录仪视频、现场照片等，这些证据需要清晰显示停车时间、地点、车辆状态及周边交通状况，以证明您的停车行为并未违反相关规定或存在特殊情况。

2. 选择申诉方式：

   • 线下申诉：您可以前往当地交警大队办公地点，以书面形式提交申诉材料并说明理由。
   • 线上申诉：您也可以通过交警部门的官方网站、手机APP等渠道进行申诉，按照提示上传相关材料和填写内容。

3. 行政复议流程：

   • 在您知道具体行政行为之日起60日内提出复议申请。
   • 复议机关会进行形式审查，并在5日内决定是否受理。
   • 复议期间，原处罚一般不停止执行，但复议机关将全面审查并调查相关证据。
   • 复议机关应在受理之日起60日内（特殊情况下可延长至90日）作出复议决定。

4. 行政诉讼途径：

   • 如果您对复议结果不满，可以在收到复议决定书之日起15日内向人民法院提起行政诉讼。
   • 法院将依法对复议决定进行审查，并作出最终裁决。

三、申诉注意事项

• 在申诉过程中，您应充分了解自己的申诉权利，并在法定期限内积极行使。
• 提供的所有证据和信息必须真实有效，避免因虚假信息影响申诉结果。
• 保持与交警部门或法院的沟通顺畅，积极配合他们的调查工作，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，面对违法停车未超过3分钟即被罚款的情况，您不仅有权进行申诉，而且有多种法律依据和操作流程来支持这一权益。希望这些信息能对您有所帮助，祝您申诉顺利！