合同关系不可以随意变来变去。这是因为合同一旦依法成立，即受法律保护，对双方当事人均具有法律约束力。以下是对这一问题的详细解释：

1. 合同变更的基本原则：

   • 合同变更需遵循协商一致的原则。根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人经协商一致，可以变更合同内容。这意味着，合同双方必须通过沟通、谈判，就变更内容达成一致意见，并签订书面协议确认，合同的变更才是合法有效的。例如，甲乙双方在合同中约定了交货时间，后因实际情况需要调整，双方协商一致后签订了补充协议，这种变更即为合法有效。

2. 法定变更情形：

   • 在特定情况下，如存在重大误解、显失公平或欺诈、胁迫等情形，当事人有权请求人民法院或仲裁机构变更合同。例如，因重大误解而订立的合同，当事人有权请求法院或仲裁机构予以撤销或变更；在显失公平的情况下，受损害方同样享有此权利。但这种情况下的变更并非随意，而是需要满足法律规定的条件，并经过法定程序。

3. 擅自变更合同的后果：

   • 如果一方未经对方同意擅自更改合同内容，这种行为将构成违约。根据《民法典》的相关规定，违约方需承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。例如，在房屋租赁合同中，若出租方未经承租方同意擅自提高租金，承租方有权拒绝支付提高后的租金，并要求出租方按原合同继续履行。若出租方的擅自变更行为给承租方造成了损失，承租方还有权要求出租方赔偿损失。

4. 合同签订前的注意事项：

   • 鉴于合同变更的严肃性和可能带来的法律风险，当事人在签订合同前应仔细审查合同条款，确保内容真实、准确、完整。同时，应充分考虑未来可能出现的变故和风险因素，以便在合同中作出相应约定或预留变更空间。例如，可以在合同中约定变更条款，明确在何种情况下、如何变更合同内容，以及变更后的权利义务等。

建议：

• 在签订合同时，务必明确合同条款，确保双方对合同内容有清晰、一致的理解。
• 如需变更合同内容，应尽早与对方沟通，协商一致后签订书面协议确认。
• 在合同签订前，可以咨询专业律师，对合同条款进行审查，以避免后续不必要的法律纠纷。

总之，合同关系具有法律约束力，不可随意变更。如需变更合同内容，应遵循协商一致的原则，并签订书面协议确认。在特定法定情形下，当事人有权请求人民法院或仲裁机构变更合同，但这种情况下的变更并非随意。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。