在我国，并没有简单规定工作几年以上的员工就不能被辞退，是否可以被辞退主要取决于《劳动合同法》中的具体规定以及员工的实际情况。以下从多个角度为您详细分析：
一、签订无固定期限劳动合同，劳动关系相对稳定的情形
连续工作满十年：
- 根据《劳动合同法》第十四条，劳动者在用人单位连续工作满十年的，除劳动者主动提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。这意味着，一旦签订了无固定期限劳动合同，劳动关系就相对稳定，用人单位不能随意辞退员工，除非存在法定的可解除劳动合同的情形。
连续订立二次固定期限劳动合同：
- 同样依据《劳动合同法》第十四条，若用人单位与劳动者已连续订立二次固定期限劳动合同，并且劳动者没有严重违反规章制度或失职等情形，续订时应订立无固定期限劳动合同。这也为劳动者提供了一定的职业保障。
二、不得辞退的法定特殊情形
连续工作满十五年且距退休不足五年：
- 根据《劳动合同法》第四十二条，劳动者在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的，用人单位不得以无过失性辞退（如劳动者患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作等情形）或经济性裁员（如企业破产重整、生产经营发生严重困难等情形）的理由解除劳动合同。这是对老员工的一种特殊保护。
其他特殊保护情形：
- 包括从事接触职业病危害作业的劳动者未进行离岗前职业健康检查，或者疑似职业病病人在诊断或医学观察期间的；
- 在本单位患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的；
- 患病或非因工负伤，在规定医疗期内的；
- 女职工在孕期、产期、哺乳期的；
- 以及法律、行政法规规定的其他特殊情形。
三、可以辞退的情形
尽管存在上述保护条款，但《劳动合同法》第三十九条也明确规定了用人单位可以解除劳动合同的情形，包括但不限于：
- 在试用期间被证明不符合录用条件；
- 严重违反用人单位的规章制度；
- 严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害；
- 同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位工作任务造成严重影响，或拒不改正；
- 被依法追究刑事责任。
在这些情形下，用人单位有权依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿金。
四、法律建议
对于员工而言：
- 了解自己的权益和保护情形，确保在符合法定保护条件时，用人单位不会随意辞退自己。
- 若遇到违法辞退的情况，可以要求继续履行合同或要求用人单位支付赔偿金。赔偿标准一般按照经济补偿标准的二倍计算，即员工在本公司的工作每满一年的，付一个月的工资；半年以上不满一年的，按一年计算；不满半年的，付半个月的工资。
对于用人单位而言：
- 在辞退员工时，必须严格遵守相关法律法规，确保辞退行为的合法性和合理性。
- 对于受到特殊保护的员工群体，如老员工、女职工、患病或负伤员工等，应更加谨慎处理，避免触犯法律底线。
总结来说，工作几年后不能被辞退并非一成不变，而是依赖于具体的法律法规和员工的实际情况。在处理劳动关系时，应综合考虑各项法律规定，确保合法合规。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。