结论：在签了遗赠扶养协议后，遗赠人通常不能随意将协议中指定的财产赠送给他人，但在特定情况下可能存在例外。以下是对这一问题的详细分析：
遗赠扶养协议的基本性质与效力
- 遗赠扶养协议是一种双务、有偿、诺成、要式的法律行为，它要求扶养人承担遗赠人的生养死葬义务，而遗赠人则将自己所有的财产于死后转归扶养人所有。
- 遗赠扶养协议的法律效力高于法定继承和遗嘱继承，这意味着在遗产分配时，如果同时存在法定继承、遗嘱继承和遗赠扶养协议，应优先执行遗赠扶养协议。
遗赠扶养协议中财产的处分限制
- 根据遗赠扶养协议的性质，遗赠人在生前可以占有、使用协议中指明的财产，但不能进行处分，包括赠送给他人。这是因为遗赠扶养协议中的财产已经设定了特定的法律义务，即扶养人承担遗赠人生养死葬的义务后，有权在遗赠人死后取得这些财产。
- 如果遗赠人擅自将协议中的财产赠送给他人，这可能构成对遗赠扶养协议的违反，扶养人有权要求解除协议，并要求补偿已经支出的扶养费用。
可能的例外情况
- 协议变更或解除：如果遗赠人和扶养人经过协商，一致同意变更或解除遗赠扶养协议，并且这种变更或解除不违反法律法规的强制性规定，那么遗赠人可能可以在新的协议框架下处分其财产。
- 扶养人严重违约：如果扶养人严重违反遗赠扶养协议中的义务，如不尽扶养义务或以非法手段谋取被扶养人的财产，遗赠人或其亲属、有关单位可以请求人民法院剥夺扶养人的受遗赠权。在这种情况下，遗赠人可能有机会重新处分其财产，但具体还需根据法院的判决和协议的具体内容来确定。
法律建议
- 谨慎签订协议：在签订遗赠扶养协议前，遗赠人应充分考虑自己的财产状况、扶养需求以及扶养人的信誉和能力等因素，确保协议内容明确、合法且符合自己的真实意愿。
- 遵守协议约定：一旦签订了遗赠扶养协议，遗赠人应严格遵守协议中的约定，不得擅自处分协议中的财产。如果确实需要变更或解除协议，应与扶养人进行协商，并依法办理相关手续。
- 寻求法律帮助：如果在履行遗赠扶养协议过程中遇到任何问题或纠纷，遗赠人应及时寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
总结：签了遗赠扶养协议后，遗赠人通常不能随意将协议中指定的财产赠送给他人。但在特定情况下，如协议变更或解除、扶养人严重违约等，可能存在例外。因此，在签订和履行遗赠扶养协议时，遗赠人应谨慎行事，并遵守相关法律法规和协议约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。