结论：在您与美团借钱协商还款但未保存签署协议的情况下，后期还完款项后，美团借钱理论上应当给您开具结清证明，但具体能否开具以及开具的流程可能因平台政策、实际操作等因素有所不同。以下是对此问题的详细分析：
一、结清证明的法律意义与常规操作
结清证明是证明债务已经清偿完毕的重要法律文件，对于借款人而言，它不仅是债务了结的凭证，也是避免未来可能出现的纠纷的重要依据。在常规的借贷关系中，借款人还清全部款项后，出借方通常会出具结清证明，以确认债务已经清偿。
二、未保存签署协议的影响
虽然您未保存与美团借钱协商还款时签署的协议，但这并不直接影响您还清款项后要求开具结清证明的权利。协议的存在主要是为了明确双方的权利义务，包括还款金额、还款期限、还款方式等。然而，即使没有书面协议，只要您能够证明已经按照协商的还款计划还清了全部款项，美团借钱仍然有义务出具结清证明。
三、可能遇到的情况及建议
美团借钱主动开具结清证明：
- 在您还清全部款项后，美团借钱可能会主动联系您，确认还款情况并开具结清证明。
- 建议：在这种情况下，您只需配合美团借钱的要求，提供必要的身份信息和还款记录即可。
美团借钱未主动开具结清证明：
- 如果您还清款项后，美团借钱未主动开具结清证明，您可以主动联系美团借钱的客服或相关部门，要求开具结清证明。
- 建议：在联系时，您应提供还款记录、银行转账凭证等证据，以证明您已经还清了全部款项。同时，您可以要求美团借钱在开具结清证明时注明还款日期、还款金额等关键信息，以确保结清证明的准确性和有效性。
美团借钱拒绝开具结清证明：
- 如果美团借钱拒绝开具结清证明，或者对您的还款情况提出异议，您可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
- 建议：在这种情况下，您可以考虑咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询），了解具体的法律程序和维权策略。同时，您应保留好所有与还款相关的证据，包括还款记录、银行转账凭证、与美团借钱的沟通记录等，以备不时之需。
四、额外建议
- 保留证据：无论美团借钱是否主动开具结清证明，您都应保留好所有与还款相关的证据，以备未来可能出现的纠纷。
- 及时沟通：如果您在还款过程中遇到任何问题或疑问，应及时与美团借钱沟通，寻求解决方案。
- 了解政策：在借款前和还款过程中，您应了解美团借钱的还款政策、结清证明开具流程等相关信息，以便更好地维护自己的权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。