指定他人代管理遗产时，是可以约定年龄的。这一做法在法律上是有依据的，并且可以从多个角度进行详细分析：
法律基础与原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产管理人可以由遗嘱执行人担任，也可以由继承人推选，或者由继承人共同担任，甚至可以由被继承人生前住所地的民政部门或者村民委员会担任。这表明，遗产管理人的选定具有较大的灵活性，并不局限于特定的年龄或身份。
- 在指定遗产管理人时，关键在于确保管理人具备管理遗产的能力和意愿，以及能够公正、妥善地处理遗产相关事务。年龄虽然是一个考虑因素，但并非决定性因素。因此，在遗嘱或相关协议中约定遗产管理人的年龄，并不违反法律原则。
约定年龄的具体操作：
- 在遗嘱中，遗嘱人可以明确指定某人为遗产管理人，并同时约定该管理人在达到特定年龄时开始履行管理职责。例如，遗嘱人可能希望在其去世后，由其未成年子女在成年后接管遗产管理事务。这种情况下，遗嘱人可以在遗嘱中明确约定子女成年（如年满18周岁）后开始担任遗产管理人。
- 约定年龄时，应确保该年龄约定具有合理性和可操作性。避免设定过于苛刻或难以实现的年龄条件，以免影响遗产管理的顺利进行。
法律后果与注意事项：
- 如果遗嘱中约定了遗产管理人的年龄，且该约定不违反法律强制性规定和公序良俗，那么该约定是有效的。在遗产管理人达到约定年龄时，其应开始履行管理职责。
- 需要注意的是，遗产管理人的职责包括清理遗产并制作遗产清单、向继承人报告遗产情况、采取必要措施防止遗产毁损灭失、处理被继承人的债权债务以及按照遗嘱或者依照法律规定分割遗产等。因此，在约定年龄时，应确保管理人具备履行这些职责的能力和条件。
- 如果在遗产管理人达到约定年龄前，遗产需要提前处理或管理人无法继续履行职责，应根据实际情况和法律规定进行妥善处理。例如，可以由其他继承人共同担任遗产管理人，或者由法院指定新的遗产管理人。
建议：在指定他人代管理遗产并约定年龄时，建议遗嘱人或相关当事人在遗嘱或协议中明确约定管理人的年龄、职责、权利以及违约责任等事项，以确保遗产管理的顺利进行和各方权益的保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。