食品企业被恶意举报产品有异物，企业可以采取以下措施来应对：

1. 立即自查与证据收集：

   • 企业应第一时间对被举报的产品批次进行全面自查，确认是否存在异物问题。
   • 同时，收集生产过程中的相关记录、监控视频、原料检验报告等证据，以证明产品符合食品安全标准。这些证据在后续应对举报或可能的法律纠纷中至关重要。

2. 与举报人沟通：

   • 在确认产品无问题后，企业可以尝试与举报人进行沟通，了解其举报的具体原因和动机。
   • 如果举报人存在恶意举报或诽谤的行为，企业可以要求其停止侵权行为，并保留追究其法律责任的权利。

3. 向监管部门说明情况：

   • 企业应及时向当地食品安全监管部门报告被举报的情况，并提供自查结果和收集到的证据。
   • 监管部门在调查后，如果确认企业产品无问题，会为企业出具相应的证明文件，有助于企业恢复声誉。

4. 考虑法律途径：

   • 如果举报人的行为给企业造成了实际损失，如销售额下降、品牌声誉受损等，企业可以考虑通过法律途径追究举报人的责任。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，恶意举报可能构成侵权行为，企业有权要求举报人承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、恢复名誉等。
   • 在提起诉讼前，企业应充分评估证据的充分性和诉讼的可行性，必要时可以寻求专业律师的帮助。

5. 加强内部管理与预防：

   • 企业应借此机会加强内部管理，完善生产流程和质量控制体系，确保产品符合食品安全标准。
   • 同时，加强员工培训，提高员工对食品安全的认识和重视程度，减少因人为因素导致的产品问题。
   • 此外，企业还可以考虑建立举报奖励机制，鼓励员工和消费者积极举报真实的食品安全问题，以便企业及时改进和提升。

在应对过程中，企业需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：面对恶意举报，企业应保持冷静，避免情绪化反应，以免加剧事态恶化。
• 及时沟通与公开：与举报人、监管部门和公众保持及时沟通，公开自查结果和应对措施，有助于恢复企业声誉和消费者信任。
• 依法维权：在必要时，企业应依法维护自己的合法权益，通过法律途径追究恶意举报人的责任。

若企业在应对过程中遇到法律难题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。作为专注于侵权损害等领域的专业律师，我将为你提供全面、准确的法律支持和建议。