营运车辆哄抬价格、中途甩客的行为，主要违反了《中华人民共和国道路运输条例》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。具体分析如下：

1. 哄抬价格：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路运输条例》第六十九条的规定，客运经营者、货运经营者有下列情形之一的，由县级以上道路运输管理机构责令改正，处1000元以上3000元以下的罚款；情节严重的，由原许可机关吊销道路运输经营许可证：（一）不按批准的客运站点停靠或者不按规定的线路、公布的班次行驶的；（二）强行招揽旅客、货物的；（三）在旅客运输途中擅自变更运输车辆或者将旅客移交他人运输的；（四）未报告原许可机关，擅自终止客运经营的；（五）没有采取必要措施防止货物脱落、扬撒等的；（六）不按规定维护和检测运输车辆的；（七）擅自改装已取得车辆营运证的车辆的；（八）允许无证经营的车辆进站从事经营活动以及超范围经营的；（九）以欺骗、暴力等手段招揽旅客的；（十）在运输过程中哄抬价格或者宰客的。
   • 法律后果：对于哄抬价格的行为，道路运输管理机构将责令改正，并处以1000元以上3000元以下的罚款；情节严重的，还可能吊销道路运输经营许可证。

2. 中途甩客：

   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国道路运输条例》第六十九条，客运经营者在旅客运输途中擅自变更运输车辆或者将旅客移交他人运输的，也属于违法行为。中途甩客可以视为擅自变更运输方式或拒绝继续运输的一种表现，同样违反了该条例的规定。此外，《中华人民共和国消费者权益保护法》也保护消费者在接受服务时的合法权益，包括安全、公平交易等权利。中途甩客侵犯了消费者的公平交易权和安全权。
   • 法律后果：对于中途甩客的行为，道路运输管理机构将责令改正，并可能处以罚款；情节严重的，同样可能吊销道路运输经营许可证。同时，如果因此给消费者造成损失的，经营者还应承担相应的赔偿责任。

建议与行动：

• 如果您遇到了营运车辆哄抬价格或中途甩客的情况，首先应当保留好相关证据，如车票、支付记录、现场照片或视频等。
• 然后，您可以向当地的道路运输管理机构进行投诉，他们会根据相关规定进行调查处理。
• 如果因此给您造成了经济损失或人身伤害，您还可以考虑通过法律途径追究经营者的责任，要求赔偿损失。

总结：营运车辆哄抬价格、中途甩客的行为不仅违反了《中华人民共和国道路运输条例》的相关规定，还可能侵犯了消费者的合法权益。作为消费者，您有权维护自己的合法权益，遇到此类情况时，请及时采取措施保护自己。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。