针对您提出的“酒驾吹出来21怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员呼气酒精含量阈值大于等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为，被认定为饮酒驾车。您提到的吹气检测值为21mg/100ml，这明确属于饮酒驾驶的范畴。

接下来，我们详细解析一下初次饮酒驾驶的处罚情况：

1. 行政处罚：

   • 暂扣驾驶证：依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，您将面临暂扣6个月机动车驾驶证的处罚。
   • 罚款：同时，您还需要缴纳1000元以上2000元以下的罚款。

2. 后续流程：

   • 进一步检验：在吹气检测后，交警部门通常会要求您进行血液酒精含量检验，以血液检测结果作为最终认定依据。
   • 开具处罚决定书：如果血液检测结果依然认定为饮酒驾驶，交警部门将依法开具行政处罚决定书，详细列明处罚内容。
   • 执行处罚：您需要按照规定时间缴纳罚款，上交驾驶证，并在暂扣期限内不得驾驶机动车。期满后，您需要办理相关手续领回驾驶证。

此外，我还想提醒您注意以下几种特殊情况：

• 再次饮酒驾驶：如果您曾因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，将面临更严厉的处罚，包括十日以下拘留、1000元以上2000元以下罚款，以及吊销机动车驾驶证。

• 饮酒后驾驶营运机动车：如果您饮酒后驾驶的是营运机动车，处罚将更加严厉，包括十五日拘留、5000元罚款、吊销机动车驾驶证，以及五年内不得重新取得机动车驾驶证。

• 醉酒驾驶：如果您的血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则属于醉酒驾驶，将面临更为严重的法律后果，包括刑事责任、吊销机动车驾驶证，以及五年内不得重新取得机动车驾驶证。

最后，我强烈建议您在任何情况下都不要酒后驾车。酒驾不仅危及自身和他人的生命安全，还将受到法律的严厉制裁。请严格遵守交通法规，确保行车安全。希望我的解答能够对您有所帮助。