结论：门卫对于小区中午休息时间噪音施工的管理是否合理，需结合门卫的职责范围、小区的管理规定以及相关法律法规来综合判断。

1. 门卫的职责范围

门卫作为小区的安全保卫人员，其主要职责通常包括维护小区的安全秩序、防止外来人员随意进入、保障小区居民的人身和财产安全等。在噪音施工问题上，如果门卫的职责范围中明确包含了管理小区内的噪音污染，那么他们就有责任对中午休息时间的噪音施工进行管理和制止。

2. 小区的管理规定

小区通常会有自己的管理规定，这些规定可能包括噪音控制、施工时间限制等内容。如果小区的管理规定中明确规定了中午休息时间禁止施工或限制噪音，那么门卫就有义务依据这些规定对噪音施工进行管理。如果门卫未履行管理职责，可能构成对小区管理规定的违反。

3. 相关法律法规

从法律角度来看，噪音施工可能涉及违反《环境噪声污染防治法》等相关法律法规。这些法律法规通常规定了施工时间的限制、噪音排放的标准以及违反规定的法律责任等。如果噪音施工违反了这些法律法规，门卫作为小区的管理人员，虽然不直接承担法律责任，但有义务向相关部门报告或协助处理。

4. 门卫管理的合理性判断

• 如果门卫职责包含噪音管理：且小区管理规定中有相关限制，那么门卫对中午休息时间噪音施工的管理是合理的，也是其职责所在。
• 如果门卫职责不包含噪音管理：或小区管理规定中未明确限制中午休息时间的施工噪音，那么门卫的管理行为可能缺乏明确的依据。但即便如此，门卫仍可以基于维护小区秩序和居民安宁的考虑，对噪音施工进行劝阻或报告相关部门。

5. 居民应对措施

如果居民认为中午休息时间的噪音施工影响了自己的正常生活，可以采取以下措施：

• 与施工方沟通：首先尝试与施工方进行沟通，说明噪音对自己生活的影响，请求其调整施工时间或采取降噪措施。
• 向门卫或物业反映：如果沟通无果，可以向门卫或物业反映情况，请求其协助处理。
• 向相关部门投诉：如果门卫或物业未能有效解决问题，可以向环保、城管等相关部门投诉，请求其依法处理。

6. 法律责任

如果噪音施工违反了相关法律法规，施工方可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。而门卫如果未履行其管理职责，虽然不直接承担法律责任，但可能因失职而受到小区管理方的问责或处罚。

建议：居民在遇到此类问题时，应首先了解小区的管理规定和门卫的职责范围，然后根据实际情况采取相应的应对措施。如果问题无法得到妥善解决，可以向专业律师咨询，了解自己的法律权益和可能的维权途径。