电瓶车转卖给别人但不过户，并不直接构成违法，但可能会引发一系列法律风险和问题。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律层面分析
物权变动与登记：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。电瓶车作为动产，其所有权在交付时即发生转移，无需办理过户登记。然而，过户登记是确认车辆所有权归属的重要法律手段，也是对抗第三人的有效方式。
法律风险：
- 交通事故责任：如果电瓶车在转卖后未过户，且发生交通事故，原车主（即登记车主）可能会因车辆登记在其名下而被牵连进法律纠纷，甚至承担一定的法律责任。尽管根据法律规定，实际使用人应承担主要责任，但原车主仍可能因未履行过户义务而面临一定的法律风险。
- 车辆违法处理：如果电瓶车在转卖后未过户，且新车主使用车辆进行违法行为（如闯红灯、超速等），这些违法行为可能会记录在原车主的名下，给原车主带来不必要的麻烦和损失。
二、实际操作建议
及时办理过户手续：
- 为了避免上述法律风险，建议在电瓶车转卖后及时办理过户手续。过户手续相对简单，通常只需双方携带身份证、车辆行驶证、购车发票等相关证件到当地车管所或指定地点办理即可。
签订书面转让协议：
- 在转卖电瓶车时，建议双方签订书面转让协议，明确车辆的所有权转移、交付时间、价款支付等事项。这样可以在发生纠纷时提供有力的证据支持。
保留相关证据：
- 在转卖过程中，建议保留好车辆交付、价款支付等相关证据，如照片、视频、转账记录等。这些证据可以在发生纠纷时证明双方的实际交易情况。
三、特殊情况处理
- 如果买方拒绝办理过户手续：
- 如果买方在购买电瓶车后拒绝办理过户手续，原车主可以尝试与买方协商解决。如果协商无果，原车主可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼要求买方履行过户义务或赔偿因此造成的损失。
总结来说，虽然电瓶车转卖给别人但不过户并不直接构成违法，但为了避免潜在的法律风险和问题，建议及时办理过户手续并签订书面转让协议。如果你在电瓶车转卖过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。