结论：每年利息老公一个人拿是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断，主要包括利息的来源、夫妻财产的约定以及是否存在恶意转移财产等情形。以下从不同角度进行分析：
利息来源为夫妻共同财产
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，包括工资、奖金、劳务报酬，生产、经营、投资的收益等，原则上属于夫妻共同财产。
- 利息作为投资收益的一种，如果来源于夫妻共同财产，那么这部分利息也应当属于夫妻共同财产。
法律后果：
- 如果老公未经妻子同意，擅自将属于夫妻共同财产的利息据为己有，这可能构成对妻子财产权益的侵害。
- 妻子有权要求老公返还这部分利息，或者通过协商、诉讼等方式解决纠纷。
利息来源为老公个人财产
法律背景：
- 如果老公在婚前有个人财产，并且这部分财产在婚后产生的利息，或者老公在婚后通过继承、赠与等方式获得的财产（明确只归一方所有），以及一方专用的生活用品等，属于老公的个人财产。
- 对于个人财产产生的利息，老公有权独自享有。
法律后果：
- 在这种情况下，老公每年拿利息并不违法，因为这是他的个人财产收益。
- 妻子无权要求分享这部分利息，除非双方有特别的约定。
存在恶意转移财产情形
法律背景：
- 如果老公通过虚构债务、隐藏财产等方式，将夫妻共同财产转化为个人财产，并进而独占利息，这可能构成恶意转移财产。
- 恶意转移财产是违法的，且可能影响夫妻财产的分割和债务的承担。
法律后果：
- 妻子有权向法院提起诉讼，要求确认老公的恶意转移财产行为无效，并要求重新分割夫妻共同财产。
- 在极端情况下，如果老公的恶意转移财产行为导致妻子生活困难，妻子还可以要求老公给予适当的经济帮助。
建议：
- 如果你对老公每年拿利息的行为有疑问或不满，建议首先与老公进行沟通，了解利息的来源和性质。
- 如果沟通无果，或者你认为老公的行为可能构成对夫妻共同财产的侵害，建议咨询专业律师（即我本人，郑素洁律师，专注于婚姻家庭、遗产继承领域），以便更好地维护你的合法权益。
- 在处理此类纠纷时，务必保留好相关证据，如银行流水、财产证明等，以便在需要时提供给法院或律师。