结论前置：喝酒开车遇见碰瓷的，应立即停车确保安全，坚决不私了，积极收集证据并主动报警，同时配合警方调查，并依法承担相应酒驾责任。碰瓷者若被证实，也将面临法律制裁。以下是详细分析：
立即停车并确保安全
- 当意识到可能被碰瓷时，首要任务是平稳地将车辆停到安全地带，打开危险警示灯（双闪灯），并放置三角警示牌，以避免发生二次事故。
- 在此过程中，务必保持冷静，尽量不要与碰瓷者发生肢体冲突，防止矛盾升级带来不必要的麻烦。
切勿私了
- 酒驾本身是违法行为，但私了无法真正解决问题，反而可能让碰瓷者趁机提出更高的赔偿要求。
- 无论碰瓷者提出何种条件，都应坚持通过正规途径处理，即报警并由警方介入调查。
收集固定证据
- 现场拍照摄像：使用手机或行车记录仪等设备对事故现场进行全方位拍摄和录像，特别要记录车辆的位置、碰撞部位、刹车痕迹以及周围的交通标志和标线等细节。同时，拍摄碰瓷者的外貌和行为举止，这些影像资料可能成为后续证明碰瓷行为的关键证据。
- 寻找目击证人：及时寻找并记录事故现场的目击证人联系方式，必要时请他们为事故经过作证。目击证人的证言对于还原事故真相具有重要作用。
- 查看附近监控：留意事故现场附近是否有监控摄像头，如有，可向相关单位申请调取监控视频，以进一步还原事故的真实情况。
主动报警
- 及时拨打122报警电话（如有人受伤则同时拨打120急救电话），向警方如实陈述事故发生的时间、地点、经过等情况。
- 特别重要的是，不要隐瞒自己酒驾的事实，否则可能面临更严重的法律后果。警方到达现场后，会进行勘查和调查，并依法处理事故。
配合调查
- 积极配合警方的调查工作，如实提供事故的相关信息和证据。
- 如果警方怀疑存在碰瓷行为，会展开进一步的调查，包括调取监控录像、询问目击证人、对碰瓷者进行调查等。在此期间，要保持良好的沟通和合作态度，并按照警方要求及时前往配合询问等工作。
承担法律责任
- 酒驾的法律责任：根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，饮酒驾车和醉酒驾车将分别面临不同的法律处罚。酒驾会面临暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款等处罚；醉驾则更为严重，会由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任，5年内不得重新取得机动车驾驶证。
- 碰瓷者的法律责任：如果有充分证据证明对方是碰瓷行为，碰瓷者将根据具体情况承担相应的法律责任。情节较轻的，可能会受到治安管理处罚；涉及诈骗金额较大、达到诈骗罪的立案标准的，将被依法追究刑事责任。
寻求进一步法律帮助（如需）
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，或者涉及复杂的法律问题，可以继续向我咨询。我可以帮助你了解相关法律规定，指导如何应对这种情况，并提供必要的法律支持。
最后强调：酒驾是非常危险且违法的行为，不仅可能导致严重的交通事故，还可能让人陷入法律困境。因此，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果遇到碰瓷情况，按照上述步骤处理，以最大程度保护自己的合法权益。