员工交三险是不合法的，用人单位必须为职工缴纳全部五项社会保险费用。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条以及《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，并缴纳由养老保险、医疗保险、生育保险、失业保险和工伤保险组成的社会保险费。这是国家强制要求的，旨在全面保障劳动者在面临年老、疾病、工伤、失业、生育等风险时，能够依法从国家和社会获得物质帮助的权利。

二、五险一金的强制性

1. 养老保险：为劳动者在达到法定退休年龄且累计缴费满规定年限后，提供按月领取养老金的待遇，确保其基本生活需求得到满足。
2. 医疗保险：在劳动者生病或受伤需要就医时，提供医疗费用的报销，减轻其经济负担。
3. 工伤保险：当劳动者在工作过程中遭受意外伤害或患职业病时，提供医疗救治和经济补偿，保障其合法权益。
4. 失业保险：在劳动者失业期间，符合条件的可以领取失业保险金，以及享受相关就业服务，帮助其尽快重新就业。
5. 生育保险：针对女职工生育或实施计划生育手术时，提供医疗费用报销和生育津贴等保障，确保其生育权益得到维护。

用人单位必须为在职职工缴纳完整的五险，任何少缴、漏缴的行为都构成违法。

三、特殊情况说明

对于非全日制从业人员等灵活就业人员，他们可以选择以灵活就业人员身份自愿参加基本养老保险和基本医疗保险，而不强制要求缴纳全部五险。但这与用人单位为在职职工缴纳社保的情形是不同的，不能作为用人单位只交三险的合法依据。

四、劳动者的权益保护

如果用人单位只给员工交三险，损害了职工的合法权益，员工有权向劳动监察部门或社保经办机构投诉举报，要求用人单位依法补缴未缴纳的社会保险费用。若因此导致劳动者单方面解除劳动合同，劳动者还有权要求用人单位支付经济补偿。

五、用人单位的法律责任

如果用人单位未按时足额缴纳社会保险费，社会保险费征收机构将责令其限期缴纳或补足，逾期未缴的，将面临欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。这不仅会对用人单位的经济利益造成损失，还会影响其社会声誉和信用记录。

总结：用人单位必须严格遵守法律规定，为职工缴纳全部五项社会保险费用，以确保职工的合法权益得到充分保障。任何违反这一规定的行为都将构成违法行为，并可能面临相应的法律责任。因此，员工交三险是不合法的，用人单位应当依法为职工缴纳全部的社会保险费。